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糖尿病の治療において、最も重要といっても過言ではない食事療法。 糖尿病食に対するイメージは、「厳しいカロリー制限」「薄味で物足りない」「献立づくりが面倒」というマイナスイメージを持ってい...

希少糖は自然界にはほとんど存在しない糖ですが、香川大学農学部の何森健教授が1990年初頭、果糖に酵素を加え、「D-プシコース」という希少糖の一種に変換(異性化)することに成功しました。 太...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
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健康道場「緑でサラナ」
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