糖尿病のレシピ

80kcal以下! ヘルシーなサラダレシピまとめ

糖尿病患者さんの食事療法では、80kcalが1単位となります。

今回は、80kcal以下のヘルシーなレシピをまとめました。

春菊と桜えびの豆腐サラダ

春菊と桜えびの豆腐サラダ縦

【材料(2人分)】

  • 春菊 80g
  • 絹豆腐 1/2丁(150g)
  • 桜えび 4g
  • ごま油 小さじ1(4g)
  • 穀物酢 小さじ1(5g)
  • 濃口醤油 小さじ2/3(4g)
  • いりごま 2g
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ルッコラときのこのサラダ

ルッコラときのこのサラダ縦

【材料(1人分)】

  • ルッコラ 30g
  • しめじ 20g
  • まいたけ 20g
  • 生ハム 2枚(15g)
  • オリーブオイル 小さじ1/2(2g)
  • 白ワイン 小さじ1(5g)
  • バルサミコ酢 小さじ1(5g)
  • 塩 少々(0.3g)
  • こしょう 少々
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にんじんの千切りサラダ

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【材料(2人分)】

  • にんじん(直径4cm) 10cm(100g)
  • 玉ねぎ(中サイズ) 1/8個
  • ノンオイルツナ缶 1/3缶(27g)
  • こしょう 少々
  • ルッコラ 少々
  • 材料A

  • 粒マスタード 小さじ1(5g)
  • リンゴ酢 大さじ1.5(22g)
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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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