糖尿病のレシピ

2月9日は肉の日!お肉を使ったヘルシーレシピ

今月9日は、2(二)9(ク)で肉の日!

いつも食事療法をがんばっている糖尿病患者さんも、自分へのご褒美としてお肉を食べませんか?

今回は、お肉を使ったヘルシーで満足感たっぷりのレシピをご紹介します!

カリフラワーと牛肉のオイスターソース炒め

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【材料(1人分)】

・カリフラワー 正味70g

・ブロッコリー 正味50g

・にんじん 正味30g

・牛もも肉スライス(赤身)60g

・(下味用)濃口醤油 小さじ1/2(3g)

・(下味用)オイスターソース 3g

・片栗粉 小さじ1(3g)

・キャノーラ油 小さじ1(4g)

・水 1/4カップ(50g・

・清酒 小さじ1(5g)

・オイスターソース 5g

>>詳しいレシピはこちら

豚肉のナスはさみ焼き

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【材料(1人分)】

・豚ロース(薄切りしゃぶしゃぶ用) 60g

・なす 80g

・とろけるチーズ 8g

・パン粉 10g

・パセリ粉 適量

(トマトソース)

・トマト缶 15g

・玉ねぎ 10g

・オリーブオイル 4g

・コンソメ 0.4g

・こしょう 0.1g

(付け合せ)

・水菜 10g

・いんげん 20g

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ミックスミンチの野菜たっぷりハンバーグ

ミックスミンチの野菜たっぷりハンバーグ

【材料(2人分)】

・鶏ミンチ120g

・合いびきミンチ120g

・玉ねぎ(小サイズ)約1/2個(80g)

・キャベツ(中サイズ)約2枚(40g)

・にんじん(中サイズ)約1/4本(40g)

・塩少々

・こしょう少々

・小麦粉小さじ2(6g)

・卵約1個(50g)

・ウスターソース小さじ2(10g)

・ケチャップ大さじ1&小さじ1(20g)

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