1975年の食生活が理想!? その理由とは?

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日本人の食生活は、戦後を境に大きく移り変わっていきました。

糖尿病はそうした変化にともなって増加したという指摘もありますが、戦前の食事は栄養面で不足しがちな部分も多く、どちらが優れているのかを一概に決めることはできません。

こうした日本の食習慣の中で、1975年頃の食事が注目されています。
1975年頃の食生活が健康面で優れている理由とは、果たしてどこにあるのでしょうか。

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