糖尿病の食事コラム

魚油が食事療法をサポートする。研究で報告されたメリットとは?

近年話題となっているn-3系(オメガ3脂肪酸)。米国神経学会が発行している医学誌ではこの、「n-3系が1型糖尿病患者さんの神経障害を改善させる可能性がある」という研究結果が紹介されています。n-3系は青魚などの魚油に含まれており、魚の積極的な摂取が1型糖尿病の改善につながるかもしれません。

今回は魚油の効果に関する2件の研究の内容をお伝えします。魚のメリットを示す具体的な事例として、食事療法の参考にしてください。

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1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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