魚は朝の摂取がおすすめ。研究で示された効果的な食べ方とは?

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国立研究開発法人産業技術総合研究所(産総研)は、マウスを用いた実験によって、魚油が持つ脂質代謝の改善効果が摂取時刻によって異なることを発見しました。この結果から、朝に魚を摂取した方が、肥満や動脈硬化の予防につながる可能性が高いと考えられています。

今回はこの研究の内容を中心に、朝に魚を食べることで期待できる効果をお伝えします。魚の魅力を知り、食事療法に活用するための参考にしてください。

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