糖尿病のレシピ

ふわふわヘルシー! 魚のすり身のレシピまとめ

お肉の料理を食べたいけど、カロリーが気になる……というときの強い味方が、魚のすり身。

魚を上手に使って、食卓を楽しく彩りましょう!

今回は、そんな魚のすり身を使ったレシピをご紹介しいます。

わかさぎのつみれ汁

ワカサギのつみれ汁縦

【材料(2人分)】

  • わかさぎ 100g
  • 生姜 5g
  • 塩 少々(0.6g)
  • 大根 150g
  • 人参 50g
  • ごぼう 50g
  • 長ねぎ 50g
  • しいたけ 2個(40g)
  • だし 500ml
  • 清酒 大さじ1(15ml)
  • 濃口醤油 小さじ1(6g)
  • 塩 少々(0.6g)
  • 小ねぎ 2本(4g)
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青じそ香るいわしのおろしハンバーグ

青じそ香るいわしのおろしハンバーグ縦

【材料(1人分)】

  • いわし 2尾(正味80g)
  • 青じそ 2枚(2g)
  • 生姜 5g
  • 長ネギ 10g
  • 片栗粉 小さじ1(3g)
  • 清酒 小さじ1(5g)
  • 塩 少々 0.3g
  • キャノーラ油 小さじ1(4g)
  • 大根 100g
  • なす 1/2本(50g)
  • ミニトマト 2個(20g)
  • 濃口醤油 小さじ1/2(3g)
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大根とタラつみれのしょうがあん

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【材料(2人分)】

  • 葉付大根約1/5本(200g)
  • たら(生)(切り身)1切れ(80g)
  • 木綿豆腐約1/5丁(60g)
  • 長いも(中サイズ)約2cm(30g)
  • 長ネギ約5cm(20g)
  • 片栗粉大さじ2(18g)
  • だし汁200ml
  • 薄口醤油小さじ1(6g)
  • みりん小さじ1(6g)
  • おろししょうが6g
  • 片栗粉小さじ1(3g)
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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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