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食物繊維が豊富! ゴボウ料理のレシピをご紹介

ゴボウ

しゃきしゃきとした食感を楽しめるゴボウは、相性の良い食材も多く、古くから親しまれてきた野菜です。そんなゴボウの魅力の1つとして、食物繊維の豊富さが挙げられます。

糖尿病患者さんは、たくさんの食物繊維を食べることが推奨されています。

食事療法をより良いものにするために、ここではゴボウのメリットや、ゴボウ料理の例を紹介します。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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