糖尿病のレシピ

食物繊維もしっかりとれる! 押麦や玄米を使ったチャーハンレシピまとめ

普段の食生活で不足しがちな食物繊維。
今回は、玄米や押麦をつかって、食物繊維を補給できるチャーハンレシピをまとめてみました。

ゴーヤチャーハン

ゴーヤチャーハン縦

【材料(2人分)】

  • 精白米 100g
  • 押麦 25g
  • ニガウリ(ゴーヤ) 1/2本(正味100g)
  • 長ネギ 40g
  • ハム 40g
  • 卵 2個
  • キャノーラ油 小さじ2(8g)
  • 濃口醤油 小さじ1/2(3g)
  • 塩 小さじ1/4(1.5g)
  • こしょう 少々
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小松菜の翡翠チャーハン

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【材料(1人分)】

  • 麦ごはん 約150g(精白米60g+押麦15gに水100㏄を加えて炊いたもの)
  • こまつな 50g
  • 長ねぎ 15g
  • 卵 1個(50g)
  • ハム 20g
  • キャノーラ油 小さじ1(4g)
  • 濃口醤油 小さじ1/3(2g)
  • 塩 0.5g
  • こしょう 少々
  • >>詳しいレシピはこちら

エビとレタスの玄米チャーハン

【まとめ】0809

【材料(2人分)】

  • 玄米ごはん(炊いた玄米) 茶碗中盛2杯(260g)
  • むきエビ 100g
  • 長ねぎ 60g
  • 卵 2個
  • レタス 約4枚(80g)
  • サラダ油 6g
  • 濃い口醤油 小さじ1強(6g)
  • チキンスープの素(顆粒) 2g
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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