食事療法のサポートに。寒天を食事に取り入れましょう

寒天を使ったデザートのレシピ

寒天は、羊羹やゼリーといったお菓子の材料になり、おいしくて清涼感のあるデザートを作ることができます。

今回は、そんな寒天を使ったデザートの例として、「夏みかんのつぶつぶゼリー」と「あずきと抹茶の羊羹」を紹介します。

1.夏みかんのつぶつぶゼリー

  • 【栄養価】
  • カロリー 51kcal
  • 炭水化物 12.9g
  • たんぱく質 0.8g
  • 食物繊維総量 0.9g
  • 脂質 0.1g
  • 塩分 0g
  • 【材料(2人分)】
  • ・夏みかん(中サイズ) 約1/2個
  • ・粉寒天 0.5g
  • ・きび砂糖 大さじ1+1/2(12g)
  • ・ミント お好み
  • >>詳しいレシピはこちら

    2.あずきと抹茶の羊寒

  • 【栄養価】
  • カロリー 86.9kcal
  • 炭水化物 13.6g
  • たんぱく質 3.6g
  • 食物繊維総量 0.8g
  • 脂質 2.2g
  • 塩分 0.1g
  • 【材料(2人分)】
  • 材料A(あずき羊寒)
  • ・水 120ml
  • ・寒天粉末 2g
  • ・つぶあん・こしあん 60g
  • 材料B(抹茶羊寒)
  • ・抹茶 小さじ1強(6g)
  • ・砂糖 大さじ1強(16g)
  • ・湯 30ml
  • ・水 120ml
  • ・寒天粉末 2g
  • >>詳しいレシピはこちら

    今回は寒天を使ったデザートの一例を紹介しましたが、無味・無臭の寒天は多くの食材との相性が良く、デザート以外のメニューに使えることもメリットです。

    寒天を料理に取り入れると、血糖コントロールやカロリーコントロールが効率的に行えます。こうした多くのメリットに注目して、食事療法を向上させましょう。

  • 参照・参考
  • e-ヘルスネット(厚生労働省)│食物繊維
  • e-ヘルスネット(厚生労働省)│食物繊維の必要性と健康
  • e-ヘルスネット(厚生労働省)│糖尿病性神経障害
  • 寒天百科│寒天の効用
  • 寒天本舗│驚き発見!寒天の健康効果
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