糖尿病の食事コラム

「減塩」と「血圧の改善」に期待!食事療法に活かせるレモン料理とは?

レモン

インドを原産とするレモンは、日本でも定番の果物の1つで、ドリンクやスイーツなどに活用されています。けれども、料理に利用すると考えると、浮かぶ方法は限られてしまう人が多いのではないかと思います。

その一方で、レモンにはレモンならではの利用方法があり、糖尿病の治療や予防につながる効果を指摘する研究もあります。

今回はレモンの持つメリットや、レモン料理の一例を紹介します。食事療法の幅を広げるためにも、参考にしてください。

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1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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