糖尿病のレシピ

食事の最初に食べれば血糖値の上昇を抑制! サラダレシピまとめ

食事の際、サラダを最初に食べることで食後血糖値の急上昇を抑えることができるという研究結果が発表されています。

今回はサラダレシピをまとめています。

食べる順番にも注目して、食事を楽しみましょう!

パクチーとキヌアのタブレ

パクチーとキヌアのタブレ縦

【材料(2人分)】

  • パクチー 15g
  • キヌア 25g
  • トマト 小1個(100g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • 紫玉ねぎ 1/4個(50g)
  • オリーブオイル 大さじ1/2(6g)
  • レモン果汁 大さじ1と1/2(22.5g)
  • 塩 1g
  • こしょう 少々
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クレソンと牛肉のサラダ

クレソンと牛肉のサラダ縦

【材料(2人分)】

  • 牛もも肉(赤身) 160g
  • 塩 0.8g
  • こしょう 少々
  • クレソン 50g
  • リーフレタス 50g
  • トマト 1個(200g)
  • マッシュルーム 4個(100g)
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • 酢 小さじ2(10ml)
  • 薄口醤油 小さじ1(6g)
  • こしょう 少々
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和えるだけ!水菜とかに缶サラダ

【まとめ】0823

【材料(2人分)】

  • 水菜約1束(100g)
  • かに身(缶詰)20g
  • すりごま小さじ2/3(2g)
  • オリーブ油小さじ1+1/4(5g)
  • 醤油小さじ1弱(5g)
  • 焼き海苔ひとつまみ(1g)
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