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食事の最初に食べれば血糖値の上昇を抑制! サラダレシピまとめ

食事の際、サラダを最初に食べることで食後血糖値の急上昇を抑えることができるという研究結果が発表されています。
今回はサラダレシピをまとめています。
食べる順番にも注目して、食事を楽しみましょう!

パクチーとキヌアのタブレ

パクチーとキヌアのタブレ縦

【材料(2人分)】

  • パクチー 15g
  • キヌア 25g
  • トマト 小1個(100g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • 紫玉ねぎ 1/4個(50g)
  • オリーブオイル 大さじ1/2(6g)
  • レモン果汁 大さじ1と1/2(22.5g)
  • 塩 1g
  • こしょう 少々
  • >>詳しいレシピはこちら

クレソンと牛肉のサラダ

クレソンと牛肉のサラダ縦

【材料(2人分)】

  • 牛もも肉(赤身) 160g
  • 塩 0.8g
  • こしょう 少々
  • クレソン 50g
  • リーフレタス 50g
  • トマト 1個(200g)
  • マッシュルーム 4個(100g)
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • 酢 小さじ2(10ml)
  • 薄口醤油 小さじ1(6g)
  • こしょう 少々
  • >>詳しいレシピはこちら

和えるだけ!水菜とかに缶サラダ

【まとめ】0823

【材料(2人分)】

  • 水菜約1束(100g)
  • かに身(缶詰)20g
  • すりごま小さじ2/3(2g)
  • オリーブ油小さじ1+1/4(5g)
  • 醤油小さじ1弱(5g)
  • 焼き海苔ひとつまみ(1g)
  • >>詳しいレシピはこちら

外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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