糖尿病のレシピ

食べて美味しい! 見て楽しい! 彩り鮮やかなレシピまとめ

菊の花とサーモンとブロッコリーの洋風ちらし寿司

菊の花とサーモンとブロッコリーの洋風ちらし寿司縦

【材料(2人分)】

  • ごはん 200g
  • 押し麦 20g
  • 酢 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • いりごま 小さじ2/3(2g)
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4(1.5g)
  • 刺身用サーモン 60g
  • ブロッコリー 60g
  • 菊の花 15g
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カボス風味の鶏サラダそば

カボス風味の鶏サラダそば縦

【材料(2人分)】

  • そば(乾) 100g(茹でたもの300g)
  • 鶏胸肉(皮なし) 160g
  • ミニトマト 4個(60g)
  • オクラ 4本(40g)
  • カイワレ大根 1/2パック(20g)
  • カボス 1/2個(果汁15ml)
  • こいくちしょうゆ 小さじ2(12g)
  • ごま油 小さじ1(4g)
  • 砂糖 小さじ1(3g)
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白身魚とまいたけのハーブ蒸し

0623

【材料(2人分)】

  • スズキ 約1切れ(80g)
  • えび 約10尾(100g)
  • まいたけ(大サイズ) 約1株(120g)
  • ブロッコリー(中サイズ) 約1/2株(120g)
  • ミニトマト 約10個(100g)
  • ローズマリー(ハーブ) 1g
  • にんにく 1片(10g)
  • オリーブオイル 大さじ1(12g)
  • 塩 1g
  • こしょう 0.2g
  • 水 200ml
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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