青ジソに含まれる、健康的な食生活に有効な成分とは?

青じそ

青ジソには、動脈効果とメタボリックシンドローム、老化などの予防に効果がある可能性が高いことが、京都大学が行った研究によって示されました。

健康にプラスの影響をもたらすことが期待されている一方で、課題も存在しています。糖尿病の食事療法に用いるためには、その両方を把握することが大切です。

今回はその研究の結果も含めて、青ジソの持つ成分について紹介します。

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