雑穀米は血糖値を上げにくい?!雑穀米のススメ

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『古事記』の中にも記載されているほどの歴史を持ち、日本人の食生活にかかわってきた雑穀米。
ビタミンやミネラル、ポリフェノールなど生活習慣病予防に必要な栄養素が豊富なことから人気が高まり、今や定番の食材となっています。

その特徴や成分について解説します。

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし
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