食材選びをお助け!糖質、脂質、アルコールに注目した「食材早見表」はこちらから

長ねぎのミネストローネ

【材料(2人分)】

長ネギのミネストローネ縦

  • 長ねぎ 1本(100g)
  • キャベツ 2枚(150g)
  • じゃがいも 1個(100g)
  • 人参 1/3本(50g)
  • ウインナー 4本(60g)
  • にんにく 1片(5g)
  • トマト缶 1/2缶(200g)
  • 水 2カップ(400ml)
  • オリーブオイル 大さじ1/2(6g)
  • コンソメ 1個(5g)
  • ローリエ 1枚

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:234kcal
  • 塩分:1.7g
  • 食物繊維:5.3g
  • 糖質:20.4g
  • 【作り方】

    :長ねぎは2cm程度に切る。キャベツ、じゃがいも、人参は1~1.5cm角に切る。ウインナーは1cm幅に切る。にんにくはみじんぎりにする。

    :鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくを炒める。香りがしてきたらじゃがいも、人参を加えて炒めたら、水、長ねぎ、キャベツ、ウインナー、コンソメ、ローリエを加えて煮る。

    :10分程煮て具が柔らかくなったらトマト缶を加えて5分程煮て完成。

    玉ねぎで作ることが多いミネストローネを長ねぎで作りました。具だくさんで食物繊維も摂れます。じゃがいもは炭水化物が多いので、量に気を付けましょう。

    関連レシピ

    【切り出し】1230_1

    超低カロリーオクラスープ

    >>詳しいレシピはこちら

    【切り出し】1230_2

    とん豚つみれ汁

    >>詳しいレシピはこちら

    Photo

    第1回 外食について

    今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
    外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

    アンケート結果をみる

    第1回 外食について

    Photo

    今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
    外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

    アンケート結果をみる

    外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
    外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス

    糖尿病とうまくつきあう トークルーム

    糖尿病とうまくつきあう トークルーム

    手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

    体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
    そこで、今回のテーマはこちら!
    「手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?」

    このトークルームを見る

    糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

    ○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

    1.インスリン
    2.セカンドミール
    3.ポストミール

    正解はこちら

    記事ランキング

    カテゴリ一覧

    月2回届く糖尿病関連ニュースレター 管理栄養士監修 糖尿病レシピ

    人気の糖尿病レシピ

    レシピ一覧を見る

    最新記事

    糖尿病食レシピ

    記事一覧を見る

    おやつレシピ

    記事一覧を見る

    糖尿病と外食

    記事一覧を見る

    糖尿病の食事コラム

    記事一覧を見る
    ×BannerBanner