糖尿病のレシピ

長いもマグロ納豆丼

【材料(1人分)】

SONY DSC

・ごはん 125g
・長いも 正味60g
・めばちまぐろ 60g
・納豆 小1パック(40g)
・乾燥わかめ 1.5g(生であれば15g目安)
・濃口醤油 小さじ1
・練りワサビ 1g
・小ねぎ 1g


【作り方】

:長いもは皮をむいて1.5cm角に切り、酢水(分量外)に漬けておく。まぐろは2cm角に切る。乾燥わかめは水で戻しておく。


:丼にごはんを盛り、水気を切った長いもとまぐろ、納豆、わかめを盛る。


:きざんだ小ねぎを散らして、わさびをのせて、醤油をかけて完成。


【栄養価(1人分)】

エネルギー:429kcal
塩分:1.4g
食物繊維:4.2g
糖質:57.1g


長いもとごはんをあわせて、表1が3単位のレシピです。エネルギー指示量に合わせてご飯の量を調節してください。
味付けはやや薄めですが、わさびの辛みを活かして、塩分控えめで味わってみてはいかがでしょう。わかめなど海藻類はエネルギー量を気にせず食べられますので、お好みで増量してもOKです。


関連レシピ

簡単美味な豆腐なめたけ丼

簡単美味な豆腐なめたけ丼


>>詳しいレシピはこちら

タコの炊き込みごはん

タコの炊き込みごはん


>>詳しいレシピはこちら

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

関連記事一覧