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赤貝の缶詰ときのこの炊き込みご飯

【材料(2人分)】

赤貝の缶詰ときのこの炊き込みご飯縦

  • 精白米 1合(150g)
  • 赤貝味付き缶詰 小1缶(45g)
  • えのき、しめじ 各60g
  • 人参 30g
  • しょうが 10g
  • 濃口醤油 大さじ1/2(9g)
  • 清酒 大さじ1/2(7.5g)
  • こねぎ 2本(4g)

【栄養価(1人分)】

エネルギー:326kcal
塩分:1.2g
食物繊維:3.2g
糖質:63.8g

【作り方】

:米を磨いで30分浸水する。えのき、しめじは石突を切り落として小房に分ける。えのきは半分に切る。人参は千切りにする。しょうがは皮を剥いて細く刻む。

:炊飯釜に赤貝の缶詰の汁と醤油、酒を加えてから、1合の水加減になるように水を加え、その中に赤貝、しょうが、人参、きのこ類の順にのせて、炊飯する。

:炊き上がったら全体を混ぜて、お茶碗に盛り、刻んだこねぎを散らして完成。

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