糖尿病のレシピ

血糖値が上がりにくい!? 豆腐を使ったヘルシーなおかずレシピまとめ

血糖値があがりにくいとされる豆腐。
日本人にとって馴染み深い食品の一つです。
今回は、豆腐を使ったヘルシーなおかずレシピをまとめてみました。

にがうりとツナの豆腐和え

にがうりとツナの豆腐和え縦

【材料(1人分)】


きくらげと春野菜の炒り豆腐

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【材料(2人分)】

  • 木綿豆腐 大1/2丁(約180g)
  • 卵 L1個(65g)
  • きくらげ(乾物) 6g(生なら40g程度)
  • 菜の花 50g
  • たけのこ(茹でか水煮) 50g
  • 油 大さじ1/2(6g)
  • かつおだし 大さじ2(30g)
  • 薄口醤油 小さじ1(6g)
  • みりん 小さじ1(6g)
  • >>詳しいレシピはこちら

キノコたっぷり肉豆腐

【まとめ】0816

【材料(2人分)】

  • 焼き豆腐 約1丁(300g)
  • 牛肉(切り落とし) 100g
  • 白ねぎ 約1/3本(40g)
  • しめじ 約1.5パック(160g)
  • 出汁 200cc
  • 砂糖 約大さじ1(10g)
  • 濃口醤油 約大さじ1/2(10g)
  • >>詳しいレシピはこちら

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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