芽キャベツは見かけると思わず手に取りたくなってしまうかわいらしさも魅力的ですね！小さくても味わいはしっかり、栄養価も高いという芽キャベツ。今回はそんな芽キャベツのお話と、芽キャベツ...
糖尿病の食事療法や食材の栄養・レシピ情報をお届け。
糖尿病の食事療法に励む方を応援します。
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スーパーなどで一年中見かけるこんにゃくは季節が関係なさそうですが、実は旬があります！今回はそんなこんにゃくのことをもっと詳しく知ってみましょう！ヘルシーでおいしいアレンジレシピもご...
正月、7日に食べる七草粥は万病を除くと言われ、健康祈願として古くから食べられてきました。その中に使われる春の七草の一つであるセリは健康にも役立つ栄養素が豊富に含まれています！今回は...
きのこ類は加熱して食べるものが多いですが、マッシュルームは生のままで食べることができる珍しいきのこです。ほとんどが人工栽培なので一年中見かけますが、旬は10～12月で、12月に比較...
鍋料理や漬物などでおなじみの白菜は現在では日本の作付け面積ベスト3に入るというほど人気の野菜です。そんな白菜の旬は11月から2月頃の冬！ 今回は旬の白菜のお話と、ヘルシーでおいしい...
ねぎは根深ねぎと葉ねぎに大別され、一般的に関東では根深ねぎ（白ねぎ）、関西では葉ねぎ（青ねぎ）が食べられてきました。今回は長ねぎという呼び名でおなじみの根深ねぎのお話と、おいしいア...
秋になると菊の花を観賞される方も多いのではないでしょうか。目で見て楽しめる菊の花は、食べられるものもあるんですよ。今回はきれいな彩りで食卓を明るくしてくれる食用菊のお話と、ヘルシー...
きのこには多くの種類がありますが、日本で一番たくさん作られているきのこは、実はエノキタケなのです。寒くなってくると鍋料理などエノキタケを使ったおいしい料理もたくさんありますね。今回...
茎の部分が空洞になっている野菜、空芯菜。シャキシャキした食感のおいしさや、珍しさから近年人気が高まっています。おいしいだけでなく栄養価もとても高い野菜です。そんな空心菜の旬は夏！今回は...
日本に入ってきたのは比較的最近でありながら、すっかり定番の夏野菜として知られるようになったズッキーニ。キュウリによく似ていますが、実は違う野菜の仲間なのです。今回はそんなズッキーニのお...
