表1:主に糖質を含む食品 穀類、いも、炭水化物の多い野菜と種実、豆(大豆を除く)一覧

色々な品種があり、一年中流通している里芋ですが、9月から11月に収穫されたものが特においしいという話もあります。今回はそんな旬の里芋のお話と、里芋を使ったヘルシーなアレンジレシピをご紹...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
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夏が旬のとうもろこし。甘くておいしいだけではなく、食物繊維やミネラルが豊富な優秀食材です。 今回は、とうもろこしの栄養価と、とうもろこしを使った大満足のヘルシーレシピをご紹介します。 ...

春から初夏にかけて出回るみずみずしい「新じゃがいも」。 「新じゃが」の明確な定義はありませんが、一般的に収穫後貯蔵されずに出荷されたものを言います。茹でると皮がつるっとむけてみずみずしい...

健康道場「緑でサラナ」
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