菊の花とほうれん草のからし和え

【材料(2人分)】

菊の花とほうれん草のからし和え縦

  • 菊の花 15g
  • ほうれん草 4株(80g)
  • しめじ 1/2株(50g)
  • 油揚げ 1/2枚(20g)
  • だし 小さじ2
  • うすくちしょうゆ 小さじ1
  • 練りがらし 小さじ約1/3(1.5g)

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:60kcal
  • 塩分:0.5g
  • 食物繊維:2.4g
  • 糖質:1.4g
  • 【作り方】

    :菊の花は花びらをむしって酢を入れたお湯でさっと茹でる。ほうれん草はゆでて3~4cmに切る。しめじは小房にわけて茹でる。油揚げは油抜きして短冊切りにする。

    :だし、うすくちしょうゆ、練りがらしを混ぜて①の具と和えて完成。

    シンプルな和え物にも菊の花を加えるとぐっと華やかになり、いつもと違った風味も味わえます。食物繊維が摂れるようにきのこや野菜をたっぷり使っています。辛子の風味もアクセントです。

    関連レシピ

    ささみと三色野菜

    ささみと三色野菜のおから和え

    >>詳しいレシピはこちら

    白菜の

    シャッキリ白菜のごま和え

    >>詳しいレシピはこちら

    注目記事

    記事一覧
    健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
    健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
    健康道場「緑でサラナ」
    健康道場「緑でサラナ」

    糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

    次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

    1.うどん
    2.玄米
    3.とうもろこし
    >> 正解はこちら
    第6回 糖尿病川柳

    記事ランキング

    カテゴリ一覧

    毎週届く 糖尿病関連ニュースレター便利な糖尿病サポートツールもご利用いただけます 糖尿病適応度チェック 16問の質問に答えて、あなたと糖尿病の関係を確認してみませんか?

    人気の糖尿病レシピ

    レシピ一覧を見る

    最新記事

    糖尿病食レシピ

    記事一覧を見る

    おやつレシピ

    記事一覧を見る

    糖尿病と外食

    記事一覧を見る

    糖尿病の食事コラム

    記事一覧を見る