食材選びをお助け!糖質、脂質、アルコールに注目した「食材早見表」はこちらから

菊の花とほうれん草のからし和え

【材料(2人分)】

菊の花とほうれん草のからし和え縦

  • 菊の花 15g
  • ほうれん草 4株(80g)
  • しめじ 1/2株(50g)
  • 油揚げ 1/2枚(20g)
  • だし 小さじ2
  • うすくちしょうゆ 小さじ1
  • 練りがらし 小さじ約1/3(1.5g)

【栄養価(1人分)】

  • エネルギー:60kcal
  • 塩分:0.5g
  • 食物繊維:2.4g
  • 糖質:1.4g
  • 【作り方】

    :菊の花は花びらをむしって酢を入れたお湯でさっと茹でる。ほうれん草はゆでて3~4cmに切る。しめじは小房にわけて茹でる。油揚げは油抜きして短冊切りにする。

    :だし、うすくちしょうゆ、練りがらしを混ぜて①の具と和えて完成。

    シンプルな和え物にも菊の花を加えるとぐっと華やかになり、いつもと違った風味も味わえます。食物繊維が摂れるようにきのこや野菜をたっぷり使っています。辛子の風味もアクセントです。

    関連レシピ

    ささみと三色野菜

    ささみと三色野菜のおから和え

    >>詳しいレシピはこちら

    白菜の

    シャッキリ白菜のごま和え

    >>詳しいレシピはこちら

    Photo

    第1回 外食について

    今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
    外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

    アンケート結果をみる

    第1回 外食について

    Photo

    今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
    外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

    アンケート結果をみる

    外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
    外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス

    糖尿病とうまくつきあう トークルーム

    糖尿病とうまくつきあう トークルーム

    手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

    体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
    そこで、今回のテーマはこちら!
    「手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?」

    このトークルームを見る

    糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

    ○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

    1.インスリン
    2.セカンドミール
    3.ポストミール

    正解はこちら

    記事ランキング

    カテゴリ一覧

    月2回届く糖尿病関連ニュースレター 管理栄養士監修 糖尿病レシピ

    人気の糖尿病レシピ

    レシピ一覧を見る

    最新記事

    糖尿病食レシピ

    記事一覧を見る

    おやつレシピ

    記事一覧を見る

    糖尿病と外食

    記事一覧を見る

    糖尿病の食事コラム

    記事一覧を見る
    ×BannerBanner