糖質が抑えられる「大豆麺」で麺料理を楽しもう!

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糖尿病患者さんにとって気になる炭水化物。血糖値を上げてしまうため、炭水化物、特に麺類を我慢する糖尿病の患者さんは多いと思います。

そこで、オススメしたいのは「大豆麺」を使った食事です。大豆麺は小麦粉の代わりに大豆粉を使っているので、糖質が抑えられるのです。

今回は大豆麺についてご紹介いたします。

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし
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