糖尿病の食事コラム

糖尿病予防の強い味方!? 栄養たっぷり5月の旬の食材
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糖尿病予防の強い味方!? 栄養たっぷり5月の旬の食材

季節ごとに移り変わる旬の食材。5月のおすすめは何か、ご存じですか? 最近は、一年中店頭に並ぶ食材も多く、毎日の食事で旬のものを意識する機会は、意外と少ないかもしれません。しかし、同じ食材...

五月病は食事で解決!? 憂鬱を吹き飛ばすレシピ
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五月病は食事で解決!? 憂鬱を吹き飛ばすレシピ

進学、就職、異動など、4月からの新しい環境にも慣れ始める5月頃に、耳にすることの多くなる「五月病」。今回は、さまざまな体調不良を引き起こし、糖尿病の症状とも深い関係があるといわれる「五月病」の...

食感が満足感につながる!? その理由とは
糖尿病の食事コラム

食感が満足感につながる!? その理由とは

サクサクとした噛みごたえがある食感のものを食べて、「なんだかクセになる」と感じたことはありませんか? 実は、食感は「おいしさ」や「満足感」と深く関わっているのです。 今回は、食事の...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
旬の野菜で血糖コントロール! 夏に向けて食べたい野菜5選
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旬の野菜で血糖コントロール! 夏に向けて食べたい野菜5選

夏野菜が店頭に並ぶ季節になりました。旬の野菜はその季節にヒトが必要とする栄養を多く含んでいます。 今回は、野菜が血糖コントロールに効果的な理由を最新の研究結果をふまえてご説明するとともに...

話題の健康食“酢タマネギ”は糖尿病にも有効か
糖尿病の食事コラム

話題の健康食“酢タマネギ”は糖尿病にも有効か

健康効果に期待できるとして、近年ブームになりつつある「酢タマネギ」。実はこの酢タマネギ、糖尿病にも有効に働くと言われています。実際のところはどうなのか、効能のヒミツに迫ってみましょう。 ...

ついに立証!?  “バランスのよい食事は糖尿病対策になる” 
糖尿病の食事コラム

ついに立証!? “バランスのよい食事は糖尿病対策になる” 

糖尿病対策にはバランスのよい食事が欠かせない、というのはよく聞かれる話ですが、実は今までは、科学的な根拠があるものではありませんでした。けれども、これを立証すべく研究を続けているチームがありま...

食べないと糖尿病や脳卒中のリスクが高まる!? 朝食の大切さとは
糖尿病の食事コラム

食べないと糖尿病や脳卒中のリスクが高まる!? 朝食の大切さとは

「日中の仕事パフォーマンスをあげるには、きちんと朝食を食べたほうがいい」という話は、有名な話ですね。でも、朝食を食べることのメリットは、パフォーマンス向上だけではありません。そこで今回は、朝食...

高血圧や糖尿病の改善に効果的といわれるDASHダイエットとは?
糖尿病の食事コラム

高血圧や糖尿病の改善に効果的といわれるDASHダイエットとは?

「DASHダイエット」という言葉を知っていますか? 「ダイエット」という言葉から、痩せる方法を思い浮かべる方がいるかもしれませんが、DASHダイエットとは「高血圧を防ぐ食事方法」のこと。つまり...

【ちきぽん連載vol.21】旬のかつおでご馳走『かつおのソテーきのこトマトソース』
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【ちきぽん連載vol.21】旬のかつおでご馳走『かつおのソテーきのこトマトソース』

今月は旬のかつおを使ったご馳走レシピがテーマ。シンプルなお刺身はもちろんおいしいけれど、今回はちょっと手を加えておもてなしにもピッタリなメニューにしてみました。お刺身にも飽きたな、ちょっと違う...

糖質制限中でも間食したい! 注意したいポイントは?
糖尿病の食事コラム

糖質制限中でも間食したい! 注意したいポイントは?

糖質制限中、どうしても間食したくなってしまうことはありませんか? 「ダメ」と分かっていても、ついつい手が伸びてしまうもの。実際、糖質制限中の方の多くが、間食をとっているようです。 「我慢...

小腹がすいたら野菜? カロテンで健康生活
糖尿病の食事コラム

小腹がすいたら野菜? カロテンで健康生活

緑黄色野菜に豊富に含まれるとされている「カロテン」。テレビ番組などで取り上げられることもある成分ですので、聞いたことがあるという方も多いのではないでしょうか。カロテンには、さまざまな健康効果が...

食物繊維の豊富なおやつは? 生活習慣病にも効果あり!?
糖尿病の食事コラム

食物繊維の豊富なおやつは? 生活習慣病にも効果あり!?

現代人にとって、特に不足しがちな栄養素といえば「食物繊維」。食物繊維を摂ろうと思っても、なかなか摂れないとお悩みのかたも多いのではないでしょうか? 食物繊維には生活習慣病の予防や、整腸効...

80kcalで食べられるお菓子の量はどのくらい?
糖尿病の食事コラム

80kcalで食べられるお菓子の量はどのくらい?

肥満や糖尿病が気になる人は、1日の必要エネルギー量を守り、栄養バランスのとれた食生活が重要です。しかしながら高カロリーなお菓子を食べてしまい、食生活が乱れてしまうことも…。 今回は、1日の必要エ...

きくらげの中華風和え物
糖尿病の食事コラム

きくらげの中華風和え物

【材料(二人分)】 きくらげ(乾物) 6g(生なら40g程度) トマト 1個(150g) きゅうり 1本(100g) ごま油 小さじ1(4g) 上白糖 小さじ1(3g) ...

食べる順番にも注目! 魚を食べて健康に!
糖尿病の食事コラム

食べる順番にも注目! 魚を食べて健康に!

毎日の献立、どうしても肉食に偏りがちではありませんか? 魚を中心とした食事は健康的なイメージがありますが、血糖値の上昇を抑える効果も期待できることをご存知でしょうか? 今回は、魚に...

和食で健康に! 生活習慣病の予防に日本食のススメ
糖尿病の食事コラム

和食で健康に! 生活習慣病の予防に日本食のススメ

毎日、何気なく食べている和食。 近年ユネスコ無形文化遺産に登録された、日本が誇る文化のひとつです。 世界も注目する和食の健康とのかかわり、生活習慣病予防効果などについて説明します。...

米ぬかの意外な効果! 糖尿病予防にも効果を期待
糖尿病の食事コラム

米ぬかの意外な効果! 糖尿病予防にも効果を期待

ぬか漬けづくりに欠かせない「米ぬか」。美肌効果をはじめ、さまざまな健康効果があるといわれていますが、最近、この米ぬかに糖尿病の予防効果が期待できるといわれています。 今回は、糖尿病患者さ...

クルクミンが糖尿病予防や改善に効果?! ウコンに含まれる成分に注目
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クルクミンが糖尿病予防や改善に効果?! ウコンに含まれる成分に注目

肝機能の強化や疲労回復など、さまざまな健康効果がうたわれるウコン。じつは、このウコンに含まれる「クルクミン」に糖尿病の予防や改善効果を期待できるとして、注目が集まっているのはご存じですか? ...

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