糖尿病の食事コラム

おなじみの野菜、大根のメリットとは?
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おなじみの野菜、大根のメリットとは?

根や葉など使う部分によって味や栄養価に違いがあり、さまざまな料理に活用することのできる「大根」。栄養的にも、糖尿病の予防や症状改善の鍵を握る糖代謝にかかわる成分を含んでおり、糖尿病の食事療法に...

牛乳が糖尿病の予防に有効!? その期待される効果とは?
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牛乳が糖尿病の予防に有効!? その期待される効果とは?

カルシウムを豊富に含み、日常的に飲むことで骨粗しょう症の予防効果を期待できるとされる牛乳。 近年、この牛乳に、2型糖尿病の予防効果があり、心血管疾患の発症リスクを低下する可能性があるとの...

塩分の摂り過ぎは心血管疾患の重大リスク! 塩分摂取量を守るコツとは?
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塩分の摂り過ぎは心血管疾患の重大リスク! 塩分摂取量を守るコツとは?

塩は、人間の生命維持のために必要不可欠であるとともに、料理の味を決める大切な調味料です。しかし塩の摂りすぎは高血圧を引き起こし、重大な心血管疾患の発症にもつながることが指摘されています。 ...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
話題のスーパーフード「タイガーナッツ」ってナニ?
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話題のスーパーフード「タイガーナッツ」ってナニ?

NYセレブやモデルたちの間で人気のスーパーフード「タイガーナッツ」。普通のナッツと一体何が違うのでしょう?そこで今回は、話題のタイガーナッツの効能について、ご紹介します。 セレブやモ...

食物繊維が豊富! 食事療法に「ひじき」を取り入れましょう
糖尿病の食事コラム

食物繊維が豊富! 食事療法に「ひじき」を取り入れましょう

食物繊維は「第6の栄養素」とも呼ばれ、糖尿病の食事療法に欠かせない成分の1つです。 昔から日本の食事に取り入れられていたひじきは食物繊維を豊富に含んでおり、理想的な食事とされる献立として...

糖尿病治療に有効!? フラボノイドの効果とは
糖尿病の食事コラム

糖尿病治療に有効!? フラボノイドの効果とは

糖尿病の治療において、食事療法は欠かすことができません。 脂質や糖質を控えめに、規則正しい食生活を心掛けることが大切なのは言うまでもありませんが、摂取する成分に注目することも重要なポイン...

備蓄も可能! どうしても食べたい時に役立つ「低糖質インスタント麺」
糖尿病の食事コラム

備蓄も可能! どうしても食べたい時に役立つ「低糖質インスタント麺」

いつも我慢はしているけど、たまに食べたくなってしまうインスタント麺。最近では糖質制限中でも食べられる低糖質のインスタント麺も販売されています。そこで今回は、どうしても食べたい時にピッタリの「低...

冬野菜を食べよう! 糖尿病患者さんも安心して食べられる鍋料理とは?
糖尿病の食事コラム

冬野菜を食べよう! 糖尿病患者さんも安心して食べられる鍋料理とは?

寒い冬になると、食べたくなる鍋料理。 実は、鍋料理はただ美味しいだけでなく糖尿病患者さんの食事療法に向いている料理であるといわれています。 今回は鍋料理の健康上のメリットや、糖尿病...

スローオンスイーツで賢く間食! 血糖値の上昇をゆるやかにするパラチノースの効能
糖尿病の食事コラム

スローオンスイーツで賢く間食! 血糖値の上昇をゆるやかにするパラチノースの効能

ゆっくりと消化吸収される天然の甘味料「パラチノース」。砂糖に比べ血糖値の上昇が緩やかなため、「糖質スローオン」な甘味料として、糖尿病の予防や改善にも有効であると言われています。 今回は、...

今年こそは! 血糖コントロールのために年末年始に気をつけたいこと
糖尿病の食事コラム

今年こそは! 血糖コントロールのために年末年始に気をつけたいこと

年末年始はたくさんのイベントがある楽しみな時期ですが、糖尿病患者さんや糖尿病予備群の方にとっては、血糖コントロールを行う上で気を付けなければならない時期でもあります。 今回は、年末年始に...

「うどん県」香川の、脱「糖尿病県」に向けた取り組みとは?
糖尿病の食事コラム

「うどん県」香川の、脱「糖尿病県」に向けた取り組みとは?

香川県といえば、全国的に知られる地域ブランド「讃岐うどん」の本場。人口あたりのうどん屋店舗数日本一を誇り、おいしいうどんを求めて県外からも数多くの観光客が訪れます。 その一方で、香川県が...

中華まんが恋しい季節! 糖質制限中に食べる時の注意点は?
糖尿病の食事コラム

中華まんが恋しい季節! 糖質制限中に食べる時の注意点は?

寒くなると恋しくなるのが中華まん! 特にコンビニで買えるホカホカの中華まんは、寒い季節の風物詩ですよね。そこで今回は今年の中華まんのラインナップと共に、糖質制限中に中華まんを食べる場合の注意点...

ついに日本上陸! 海外で話題の低糖質ヨーグルトスイーツ「COYO」とは?
糖尿病の食事コラム

ついに日本上陸! 海外で話題の低糖質ヨーグルトスイーツ「COYO」とは?

ヘルシーなのに美味しいと海外で話題の、ココナッツヨーグルト「COYO」。その「COYO」が、ついに日本に上陸したそうです。そこで今回は「COYO」の魅力をご紹介します。 おいしくてヘルシ...

クリスマスシーズン到来! 血糖値が気になる方でも楽しめる低糖質ケーキ
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クリスマスシーズン到来! 血糖値が気になる方でも楽しめる低糖質ケーキ

早いものでもうすぐ12月。そろそろクリスマスケーキの予約を考え始める人も多いのではないでしょうか。とはいえ、血糖値の気になる方にとって、ケーキは糖質量が気になるところ・・・。 そこで今回...

糖尿病患者さんが肉料理とうまくつきあうには?
糖尿病の食事コラム

糖尿病患者さんが肉料理とうまくつきあうには?

糖尿病の食事療法において、お肉料理は調理法や量などに注意が必要なものとされています。しかしその一方で、肉は多くの人が好きな食材でもあります。 そのため、食事療法を負担に感じる理由のひとつ...

ナッツ類は糖尿病の治療に有効? その効果と、注意点を紹介します!
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ナッツ類は糖尿病の治療に有効? その効果と、注意点を紹介します!

アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類は、食材としてだけでなく、そのまま食べられるおやつとしても人気の食品です。 これらのナッツ類が、糖尿病の治療に有効であるという研究が進んで...

タラのカレークリームシチュー
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タラのカレークリームシチュー

【材料(2人分)】 タラ 小2切れ(150g) タマネギ 1/2個(100g) ブロッコリー 1/2株(100g) エリンギ 2本(100g) ハム 1枚(15g) バ...

1975年の食生活が理想!? その理由とは?
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1975年の食生活が理想!? その理由とは?

日本人の食生活は、戦後を境に大きく移り変わっていきました。 糖尿病はそうした変化にともなって増加したという指摘もありますが、戦前の食事は栄養面で不足しがちな部分も多く、どちらが優れている...

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