糖尿病の食事コラム

食事療法のサポートに。寒天を食事に取り入れましょう
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食事療法のサポートに。寒天を食事に取り入れましょう

多くの食物繊維を含んでいる寒天。食物繊維は血圧やコレステロールの低下、便秘の改善など、糖尿病の予防や改善に有効な特長を備えています。 寒天のメリットや活用できる料理の内容といった情報を把...

オフィスで働く人の健康を支える取り組み「食育丸の内」とは?
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オフィスで働く人の健康を支える取り組み「食育丸の内」とは?

およそ23万人もの人が働く東京の丸の内では、食事を通して働く人たちの健康をサポートする「食育丸の内」という取り組みが進められています。 健康的な生活を送る上で、食生活は注意しなければいけ...

大豆の効果に世界が注目。食事療法に活用しましょう
糖尿病の食事コラム

大豆の効果に世界が注目。食事療法に活用しましょう

大豆は昔から日本やアジアで日常的に食べられている食品です。しかし近年では健康に良い効果があることが広く認知されるようになり、納豆や豆腐といった大豆を使った食品が世界的にも注目されています。 ...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
食事療法の参考に。身体活動の低下を防ぐ食事とは?
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食事療法の参考に。身体活動の低下を防ぐ食事とは?

歩行、食事、入浴、更衣、排泄、整容などの行動は生活の基本であり、こうした活動を維持することが、健康的な生活の条件と言っても過言ではありません。 これらの日常生活活動はADL(activi...

食物繊維が糖尿病リスクを抑制! 食物繊維と糖尿病の関係とは
糖尿病の食事コラム

食物繊維が糖尿病リスクを抑制! 食物繊維と糖尿病の関係とは

「第6の栄養素」とも呼ばれる食物繊維は、便通の改善をはじめとしてさまざまな健康効果が期待できる成分として知られています。近年の研究では、食物繊維の摂取が糖尿病のリスクを抑制する可能性があるとい...

血圧の上昇を緩和! 日本の伝統食品「味噌」と血圧の関係性
糖尿病の食事コラム

血圧の上昇を緩和! 日本の伝統食品「味噌」と血圧の関係性

伝統的な日本食は、健康的な食事スタイルとして世界的にも有名です。なかでも日本人の食卓に欠かせない「味噌」が血圧の上昇を抑える可能性があるとして注目を集めています。糖尿病患者さんは高血圧になりや...

キノコ料理を食べて、糖尿病を予防しよう!
糖尿病の食事コラム

キノコ料理を食べて、糖尿病を予防しよう!

ふだんの料理にキノコを使っていますか? キノコは種類が豊富で、味や香り、価格も千差万別です。目的にあわせてキノコを選ぶことで、料理をより魅力的なものにしてくれます。 もちろん、味や...

オクラで糖尿病対策。体に良い特徴とは?
糖尿病の食事コラム

オクラで糖尿病対策。体に良い特徴とは?

ねばねばした野菜というイメージで知られるオクラ。あのねばねばが好きな人もいれば、逆に苦手という人もいるのではないかと思います。 オクラには体に良い栄養素がバランスよく含まれています。中で...

減塩を意識して高血圧を予防! 塩分を抑えるポイントとは?
糖尿病の食事コラム

減塩を意識して高血圧を予防! 塩分を抑えるポイントとは?

心筋梗塞や動脈硬化といった重大な病気につながる可能性がある高血圧は、健康を維持する上で注意が必要な症状です。 特に糖尿病患者さんは高血圧になりやすい傾向があるため、合併症を予防するためにも血...

バターの摂り過ぎには要注意。飽和脂肪酸のリスクに備える方法とは
糖尿病の食事コラム

バターの摂り過ぎには要注意。飽和脂肪酸のリスクに備える方法とは

バターは手に入りやすく、さまざまな料理に風味をプラスしてくれることから、日常的に食べている人が多い食材です。 しかし、バターには飽和脂肪酸と呼ばれる脂肪酸が多く含まれています。この飽和脂...

植物性食品の食事が肥満を改善。研究が示す効果とは?
糖尿病の食事コラム

植物性食品の食事が肥満を改善。研究が示す効果とは?

野菜や全粒穀物などの植物性食品を中心とした食事は、糖尿病の予防や改善などを含めた健康面全般で、さまざまな形でメリットがあることが示されています。  2017年には「植物性食品をベースとし...

『抗酸化物質』をバランス良く、積極的に摂るメリットとは
糖尿病の食事コラム

『抗酸化物質』をバランス良く、積極的に摂るメリットとは

太陽の光をたくさん浴びて育った野菜や果物には『抗酸化物質』という成分が多く含まれています。 抗酸化物質には、糖尿病やがんなどのリスクを高める活性酸素の働きを抑制する効果があるとされており...

おやつにも使える! 豆腐の効能とおやつレシピ!
糖尿病の食事コラム

おやつにも使える! 豆腐の効能とおやつレシピ!

海外でも健康的な食品として認知されるようになった日本の食材、「豆腐」。冷ややっこや湯豆腐など、食事として食べることが多いかもしれませんが、実はおやつにも使えるのです。そこで今回は、豆腐の効能と...

おやつにパンが食べたい時は、栄養満点の全粒粉パンが良い!
糖尿病の食事コラム

おやつにパンが食べたい時は、栄養満点の全粒粉パンが良い!

手軽に食べられて、種類も豊富なパン。コンビニなどでも手軽に安く買い求められるので、おやつに食べるという人もいるでしょう。とはいえ、パンに含まれる糖質はやはり気になるもの。おやつとしてパンを食べ...

旬の野菜で栄養補給! 夏野菜を使ったオススメレシピ
糖尿病の食事コラム

旬の野菜で栄養補給! 夏野菜を使ったオススメレシピ

夏の日差しをしっかり浴びた夏野菜。旬の時期に食事に取り入れることで効率的に栄養を摂取することができるのです。そこで今回は、夏野菜を使ったオススメレシピをご紹介します。 旬の野菜はなぜ旬に...

食事バランスガイドを活用して、食事療法を向上させましょう
糖尿病の食事コラム

食事バランスガイドを活用して、食事療法を向上させましょう

厚生労働省と農林水産省が共同で策定した『食事バランスガイド』。これは1日に必要な食品の目安をわかりやすく示したもので、どんな食事をどれだけ食べたら良いのかを判断する指標になります。 過去...

編集部
乳清(ホエイ)の摂取で血糖コントロールが改善。海外の研究をご紹介
糖尿病の食事コラム

乳清(ホエイ)の摂取で血糖コントロールが改善。海外の研究をご紹介

チーズやヨーグルトを作る時にできる、『乳清』の効果に関心が集まっています。 海外では乳清と血糖コントロールに関する研究が行われており、糖尿病の食事療法にも期待が持てる結果が得られています...

野菜や果物に含まれるポリフェノール。研究によって示された効果とは?
糖尿病の食事コラム

野菜や果物に含まれるポリフェノール。研究によって示された効果とは?

野菜や果物には、ポリフェノールと呼ばれる物質が豊富に含まれています。 糖尿病患者さんの食事療法にも有効だと考えられているポリフェノールは、肥満や肥満による健康への影響を抑える効果が期待さ...

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