糖尿病の食事コラム

冬野菜を食べよう! 糖尿病患者さんも安心して食べられる鍋料理とは?
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冬野菜を食べよう! 糖尿病患者さんも安心して食べられる鍋料理とは?

寒い冬になると、食べたくなる鍋料理。実は、鍋料理はただ美味しいだけでなく糖尿病患者さんの食事療法に向いている料理であるといわれています。今回は鍋料理の健康上のメリットや、糖尿病...

スローオンスイーツで賢く間食! 血糖値の上昇をゆるやかにするパラチノースの効能
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スローオンスイーツで賢く間食! 血糖値の上昇をゆるやかにするパラチノースの効能

ゆっくりと消化吸収される天然の甘味料「パラチノース」。砂糖に比べ血糖値の上昇が緩やかなため、「糖質スローオン」な甘味料として、糖尿病の予防や改善にも有効であると言われています。今回は、...

今年こそは! 血糖コントロールのために年末年始に気をつけたいこと
糖尿病の食事コラム

今年こそは! 血糖コントロールのために年末年始に気をつけたいこと

年末年始はたくさんのイベントがある楽しみな時期ですが、糖尿病患者さんや糖尿病予備群の方にとっては、血糖コントロールを行う上で気を付けなければならない時期でもあります。今回は、年末年始に...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
「うどん県」香川の、脱「糖尿病県」に向けた取り組みとは?
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「うどん県」香川の、脱「糖尿病県」に向けた取り組みとは?

香川県といえば、全国的に知られる地域ブランド「讃岐うどん」の本場。人口あたりのうどん屋店舗数日本一を誇り、おいしいうどんを求めて県外からも数多くの観光客が訪れます。その一方で、香川県が...

中華まんが恋しい季節! 糖質制限中に食べる時の注意点は?
糖尿病の食事コラム

中華まんが恋しい季節! 糖質制限中に食べる時の注意点は?

寒くなると恋しくなるのが中華まん! 特にコンビニで買えるホカホカの中華まんは、寒い季節の風物詩ですよね。そこで今回は今年の中華まんのラインナップと共に、糖質制限中に中華まんを食べる場合の注意点...

ついに日本上陸! 海外で話題の低糖質ヨーグルトスイーツ「COYO」とは?
糖尿病の食事コラム

ついに日本上陸! 海外で話題の低糖質ヨーグルトスイーツ「COYO」とは?

ヘルシーなのに美味しいと海外で話題の、ココナッツヨーグルト「COYO」。その「COYO」が、ついに日本に上陸したそうです。そこで今回は「COYO」の魅力をご紹介します。おいしくてヘルシ...

クリスマスシーズン到来! 血糖値が気になる方でも楽しめる低糖質ケーキ
糖尿病の食事コラム

クリスマスシーズン到来! 血糖値が気になる方でも楽しめる低糖質ケーキ

早いものでもうすぐ12月。そろそろクリスマスケーキの予約を考え始める人も多いのではないでしょうか。とはいえ、血糖値の気になる方にとって、ケーキは糖質量が気になるところ・・・。そこで今回...

糖尿病患者さんが肉料理とうまくつきあうには?
糖尿病の食事コラム

糖尿病患者さんが肉料理とうまくつきあうには?

糖尿病の食事療法において、お肉料理は調理法や量などに注意が必要なものとされています。しかしその一方で、肉は多くの人が好きな食材でもあります。そのため、食事療法を負担に感じる理由のひとつ...

ナッツ類は糖尿病の治療に有効? その効果と、注意点を紹介します!
糖尿病の食事コラム

ナッツ類は糖尿病の治療に有効? その効果と、注意点を紹介します!

アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類は、食材としてだけでなく、そのまま食べられるおやつとしても人気の食品です。これらのナッツ類が、糖尿病の治療に有効であるという研究が進んで...

タラのカレークリームシチュー
糖尿病の食事コラム

タラのカレークリームシチュー

【材料(2人分)】タラ 小2切れ(150g) タマネギ 1/2個(100g) ブロッコリー 1/2株(100g) エリンギ 2本(100g) ハム 1枚(15g) バ...

1975年の食生活が理想!? その理由とは?
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1975年の食生活が理想!? その理由とは?

日本人の食生活は、戦後を境に大きく移り変わっていきました。糖尿病はそうした変化にともなって増加したという指摘もありますが、戦前の食事は栄養面で不足しがちな部分も多く、どちらが優れている...

満足感を得ながら血糖コントロールが可能!? 「マインドフル食事法」とは?
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満足感を得ながら血糖コントロールが可能!? 「マインドフル食事法」とは?

血糖コントロールを良好に保つためには食事療法が基本となります。この食事療法には、食事の内容だけでなく、食事の方法も含まれています。たとえば、食事の際に「食べること」に意識を集中することで満足感...

栄養素が高い! 「小麦ふすま」の効果を紹介します
糖尿病の食事コラム

栄養素が高い! 「小麦ふすま」の効果を紹介します

パンやうどんなどの原料として広く食べられている小麦。しかし炭水化物が多いため、糖尿病患者さんの食事療法という観点からは控える傾向が強いようです。ですが、小麦の中の「ある部分」に関しては...

長寿の町が考案した食事「ぴんころ御膳」のメリットを紹介!
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長寿の町が考案した食事「ぴんころ御膳」のメリットを紹介!

長野県は全国の都道府県の中でも平均寿命が高いことで知られています。その中でも高い平均寿命をほこっているのが、長野県東部に位置する佐久市です。「長寿の町」とも呼ばれる佐久市では、住民の健...

週2回の魚で「糖尿病網膜症」の発症リスクを軽減できる!?
糖尿病の食事コラム

週2回の魚で「糖尿病網膜症」の発症リスクを軽減できる!?

魚に含まれる栄養素が生活習慣病や糖尿病改善に効果的であることが過去の研究で示唆されています。さらに、魚を食べることが「糖尿病網膜症」の発症リスクを軽減できることが分かってきました。なぜ...

健康食品表示、あなたの認識は大丈夫?
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健康食品表示、あなたの認識は大丈夫?

健康への関心が高まっている昨今、スーパーやドラッグストアなどでは健康効果の高さをうたった商品が並び、テレビやインターネットを見ていても、こうした商品のCMを頻繁に目にするようになりました。 ...

糖尿病患者さんも、卵を食べて大丈夫?
糖尿病の食事コラム

糖尿病患者さんも、卵を食べて大丈夫?

ご存知の通り、卵は値段も手頃で、さまざまな料理に使用できるとあって、非常にポピュラーな食材の1つです。栄養価も高く、近年の研究では、糖尿病の発症リスクを下げる効果を期待できるとの研究報告もあり...

食事療法に必要不可欠な「食品交換表」とは?
糖尿病の食事コラム

食事療法に必要不可欠な「食品交換表」とは?

糖尿病の食事療法に取り組んでいる方なら、「糖尿病食事療法のための食品交換表」という書籍を見たことがあるでしょう。担当しているお医者さんから紹介された、という人もいらっしゃるのではないでしょうか...