糖尿病の発症につながりかねない「孤食」とは?

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最近では、1人で食事を摂る「孤食」の習慣がついている人が増えています。

栄養管理がしにくく、肥満にもつながりやすい孤食は、高齢者と子どもにおいては、特に注意が必要という指摘があがっています。
孤食がもたらすリスクとは、どのようなものなのでしょうか?

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