糖尿病のレシピ

夏が旬! ズッキーニを使った塩分控えめレシピまとめ
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夏が旬! ズッキーニを使った塩分控えめレシピまとめ

夏野菜としておなじみのズッキーニは水分が多く含まれていて低カロリー! さらに、食物繊維やビタミンC、カリウム、カロテンなどの栄養も補給することができます。 今回は、そんなズッキーニを使った減塩レシ...

ズッキーニとタコのポン酢マリネ
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ズッキーニとタコのポン酢マリネ

【材料(2人分)】 ズッキーニ(緑) 1本(200g) ズッキーニ(黄) 1/2本(100g) ゆでだこ 40g オリーブオイル 大さじ1/2(6g) ポン酢 小さじ2(1...

工夫次第でヘルシーに! 200kcal以下のグラタンレシピまとめ
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工夫次第でヘルシーに! 200kcal以下のグラタンレシピまとめ

糖尿病の食事療法を実践している患者さんのなかには、カロリーが高くなりがちなグラタンを敬遠しているという方もいらっしゃるのではないでしょうか。 しかし、そんなグラタンも工夫次第でヘルシーに仕上げること...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
ズッキーニボートのミートグラタン
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ズッキーニボートのミートグラタン

【材料(2人分)】 ズッキーニ 1本(200g) あいびき肉 80g トマト 中玉2個(80g) 玉ねぎ 1/4個(50g) しめじ 50g にんにく 1片(5g) ...

ラッキョウの甘酢漬けと鯵の混ぜ寿司
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ラッキョウの甘酢漬けと鯵の混ぜ寿司

【材料(2人分)】 鯵の干物 1尾(正味40g) ラッキョウの甘酢漬け 4個(30g) きゅうり 1本 塩 少々(0.5g) みょうが 大1個(20g) 青じそ 5枚(...

積極的に魚を食べよう! 魚を使ったごはんレシピまとめ
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積極的に魚を食べよう! 魚を使ったごはんレシピまとめ

古くから日本人の食卓には欠かせない食材である魚。 実は、魚をよく食べる食生活は糖尿病の予防につながるという研究結果も報告されています。 今回は、魚をつかったごはんレシピをご紹介します。 ラッ...

【ちきぽん連載vol.40】野菜たっぷり『ズッキーニの玉子ピザ』
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【ちきぽん連載vol.40】野菜たっぷり『ズッキーニの玉子ピザ』

ズッキーニを使ったレシピ第二弾は玉子を生地にした野菜たっぷりのピザ風。フライパンやスキレットで作ってそのまま食卓に出せばっとてもお手軽におしゃれに。 ズッキーニの玉子ピザ 【材料(1人...

満足感あり! カロリー控えめのチキンレシピまとめ
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満足感あり! カロリー控えめのチキンレシピまとめ

動物性タンパク質のなかではカロリー控えめな鶏肉は、糖尿病の食事療法に励む患者さんの強い味方。 今回は満足感を味わいつつカロリーを抑えたチキンレシピをまとめました。 チキンカツとタルタルソースの...

チキンカツとタルタルソースのヘルシーアレンジ
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チキンカツとタルタルソースのヘルシーアレンジ

【材料(2人分)】 <チキンカツ> 鶏胸肉(皮なし) 120g マヨネーズ 大さじ1/2(6g) パン粉 小さじ4(12g) <タルタルソース> ゆで卵 1個(50g) ...

【PR】水切りヨーグルトとショコラで見た目も楽しめる『マーブルショコラのヨーグルトケーキ』
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【PR】水切りヨーグルトとショコラで見た目も楽しめる『マーブルショコラのヨーグルトケーキ』

だんだんと暑くなってきましたね。これから本格的な夏に向かうこの時期、海やプールなどのイベントのために、ちょっと身体を引き締めたい!と思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 甘い...

【ちきぽん連載vol.39】レンジで簡単『エビと椎茸のズッキーニボード』
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【ちきぽん連載vol.39】レンジで簡単『エビと椎茸のズッキーニボード』

今月のテーマはズッキーニを使ったレシピ。野菜の中でも糖質の少ないズッキーニはカリウムを多く含み、むくみ解消にも効果があります。一つ目のレシピはレンジで簡単にできるズッキーニボード。ふわふわもち...

積極的に取り入れよう! 野菜と魚を使ったレシピまとめ
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積極的に取り入れよう! 野菜と魚を使ったレシピまとめ

糖尿病の食事療法では野菜を積極的に摂ることが推奨されていますが、魚をよく食べる食事スタイルも糖尿病の予防に効果的だとして近年注目を集めています。 今回は、そんな魚と野菜を同時に摂れるレシピをまとめて...

トビウオのソテー・ラタトゥイユソース添え
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トビウオのソテー・ラタトゥイユソース添え

【材料(2人分)】 トビウオ 2尾(正味200g) 塩 0.6g こしょう 少々 薄力粉 大さじ1(9g) オリーブオイル 大さじ1/2(6g) <ラタトウィユ> 玉...

生活習慣病の予防にも! 納豆を使ったレシピまとめ
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生活習慣病の予防にも! 納豆を使ったレシピまとめ

日本で古くから親しまれてきた納豆ですが、近年では生活習慣病の予防につながる食品としても注目されています。 今回は、そんな納豆を使ったレシピをまとめました。 トビウオと納豆のなめろう風 【材料...

トビウオと納豆のなめろう風
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トビウオと納豆のなめろう風

【材料(2人分)】 トビウオ(刺し身用) 1尾(正味80g) 納豆 2パック(100g) こねぎ 20g しょうが 5g 青じそ 5枚(5g) 濃口醤油 大さじ1/2(...

【PR】低カロリーアイスとショコラでヘルシースイーツ『チョコチップ豆腐アイス』
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【PR】低カロリーアイスとショコラでヘルシースイーツ『チョコチップ豆腐アイス』

これから暖かくなってくるとアイスクリームがおいしい季節になりますね。ベーシックなミルク味やチョコレート入り、クッキー入りなど、おいしそうなアイスクリームがたくさんあります。 しかし、脂肪分や...

【ひよこ食堂vol.35】サラダが食べたい季節『グリーンアスパラガスとホタテのサラダ』
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【ひよこ食堂vol.35】サラダが食べたい季節『グリーンアスパラガスとホタテのサラダ』

さっぱりとしたサラダが食べたい季節、旬のアスパラガス、パプリカにホタテ貝柱を合わせあっという間に作れる一品を紹介します。 食材の味わいを生かすためくせのないグレープシードオイルを使い、レ...

爽やかな味わい! さっぱりヘルシーなマリネレシピまとめ
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爽やかな味わい! さっぱりヘルシーなマリネレシピまとめ

徐々に暖かい日が増えてきて、さっぱりとした食事が美味しい季節。 そこで今回は、爽やかな味わいのマリネレシピをまとめました! 生ハムとびわのマリネサラダ 【材料(2人分)】 びわ 小6...

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