糖尿病のレシピ

アンチエイジングにも効く?!ビタミンB2群たっぷりの鮭のレシピまとめ
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アンチエイジングにも効く?!ビタミンB2群たっぷりの鮭のレシピまとめ

鮭は、様々なビタミンBをたっぷり含んでいるほか、ミネラルやEPA、DHAといった成分も含んでいます。 さらに、アンチエイジングに効果があると言われているビタミンA、D、Eなどや、たんぱく質も多く持っ...

鮭のムニエルパセリソースがけ
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鮭のムニエルパセリソースがけ

【材料2人分)】 鮭 2切れ(160g) 塩 少々(0.5g) こしょう 少々 薄力粉 小さじ2(6g) 油 小さじ1(4g) <パセリソース> パセリ 6g バ...

腸内の善玉菌を増やそう!ヨーグルトを使ったレシピまとめ
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腸内の善玉菌を増やそう!ヨーグルトを使ったレシピまとめ

ヨーグルトを摂取すると、腸内環境が整えられ、大腸に住む善玉菌が増えます。大腸の善玉菌増やすことで腸内免疫が増強し、アレルギー反応が抑えられるのです。 他にもビフィズス菌など、体に良い影響を与える菌を...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
イチゴのヨーグルトクリームサンド
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イチゴのヨーグルトクリームサンド

【材料1人分)】 イチゴ 12個(120g) サンドイッチ用食パン 4枚(64g) プレーンヨーグルト 120g 砂糖 小さじ2(6g) 【栄養価(1人分)】 ...

たまには楽しみたい! ヘルシーな手作りプリンレシピ
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たまには楽しみたい! ヘルシーな手作りプリンレシピ

たまにはスイーツを楽しみたい! そう思っている糖尿病患者さんは少なくないのではないでしょうか? 今回は、ヘルシーに仕上げる手作りプリンレシピをまとめました! イチゴミルクプリン 【材料(2人...

イチゴミルクプリン
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イチゴミルクプリン

【材料(2人分)】 イチゴ 100g 砂糖 小さじ4 牛乳 1/2カップ(100ml) 水 1/4カップ(50ml) 板ゼラチン 2枚(5g) 飾り用イチゴ 2個(20g)...

【ちきぽん連載vol.33】さっぱり味がおいしい『キャベツの拌三絲』
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【ちきぽん連載vol.33】さっぱり味がおいしい『キャベツの拌三絲』

今月のテーマはキャベツを使ったレシピです。1回目の今回はさっぱりしていていくらでも食べられそうなキャベツの中華風サラダ。懐かしい給食の春雨サラダのイメージですが、春雨の代わりにキャベツを使うこ...

さっぱりたくさん食べられる!蒸し料理のレシピまとめ
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さっぱりたくさん食べられる!蒸し料理のレシピまとめ

野菜も肉類も魚も、手間なく調理でき、さっぱりと食べられる蒸し料理。 栄養素を壊さず摂取でき、油を使わないので、とてもヘルシーな調理方法です。 今回は、そんな蒸し料理のレシピをまとめました。 ...

まるごとタマネギのレンジ蒸し
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まるごとタマネギのレンジ蒸し

【材料(2人分)】 新タマネギ 2個(400g) オリーブオイル 小さじ1/2(2g) パルメザンチーズ 小さじ2(4g) 塩 少々(0.6g) こしょう 少々 パセリ...

血液がサラサラになる?!玉ねぎを使ったレシピまとめ
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血液がサラサラになる?!玉ねぎを使ったレシピまとめ

玉ねぎに含まれる栄養素は、血流をよくしたり、血栓をとかしたり、免疫力を高めたりする効果があると言われます。 よく、玉ねぎを食べると血液がサラサラになるなどと言われる所以ですね。 そんな、生でも食べられ...

新タマネギとかつおのサラダ
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新タマネギとかつおのサラダ

【材料2人分)】 かつおのたたき 160g 新タマネギ 120g 菜の花 80g ミニトマト 6個(60g) ごま 小さじ1(3g) 酢 大さじ1(15ml) 濃口...

この時期ならではの春野菜の効能とは?春野菜レシピと共にご紹介!
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この時期ならではの春野菜の効能とは?春野菜レシピと共にご紹介!

日に日に暖かくなってきた今の時期、新生活のスタートに向けて準備を始めた方も多いのではないでしょうか? 春の時期に店頭に並ぶ「春野菜」は栄養価が高く、元気に新生活をスタートしたい方にはもってこいの...

食物繊維やミネラルがたっぷり! わかめを使ったレシピまとめ
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食物繊維やミネラルがたっぷり! わかめを使ったレシピまとめ

手軽に手に入り、野菜が足りないときにさっと使える名わき役、わかめ。 わかめは食物繊維やミネラル、ヨウ素など多くの栄養素を含み、免疫力の向上や代謝の促進など、さまざまな効果があります。 今回は、そん...

ホタルイカとわかめの甘酢和え
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ホタルイカとわかめの甘酢和え

【材料(2人分)】 ホタルイカ(茹で) 70g わかめ(生) 50g きゅうり 1本(100g) 塩 0.5g 砂糖 小さじ2(6g) 酢 大さじ1(15ml) ...

タウリンで疲労回復!イカを使ったレシピまとめ
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タウリンで疲労回復!イカを使ったレシピまとめ

さまざまな調理法でおいしく食べられる、うま味たっぷりの「イカ」。 疲労回復や血圧調整、肝臓細胞の保護などさまざまな良い効果をもたらすといわれているタウリンを含んでいます。 今回は、そんなイカを...

ホタルイカと春野菜のピラフ
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ホタルイカと春野菜のピラフ

【材料(2人分)】 ホタルイカ(茹で) 100g 精白米 120g 水 150ml 玉ねぎ 1/4個(50g) アスパラガス 2本(50g) スナップエンドウ 2本(4...

食事を豊かにする「蒸す」調理法のメリットとは?
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食事を豊かにする「蒸す」調理法のメリットとは?

糖尿病の食事療法を行っている人の中には「メニューが限られてしまって、食事に満足できない」と感じている人もいるかもしれません。 しかし、食事療法に有効な食材や調理方法について調べ、毎日の料理を...

アジアの伝統的な食事スタイルが大切な理由とは?
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アジアの伝統的な食事スタイルが大切な理由とは?

糖尿病の発症リスクは、地域や体質によっても左右されます。 日本と中国、東アジアといったアジア圏の人たちが昔から食べてきた食事は、糖尿病の発症リスクにも良い影響を与えている可能性が高いと考えら...

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