糖尿病のレシピ

たまには楽しみたい! ヘルシーな手作りプリンレシピ
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たまには楽しみたい! ヘルシーな手作りプリンレシピ

たまにはスイーツを楽しみたい! そう思っている糖尿病患者さんは少なくないのではないでしょうか? 今回は、ヘルシーに仕上げる手作りプリンレシピをまとめました!イチゴミルクプリン 【材料(2人...

イチゴミルクプリン
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イチゴミルクプリン

【材料(2人分)】イチゴ 100g 砂糖 小さじ4 牛乳 1/2カップ(100ml) 水 1/4カップ(50ml) 板ゼラチン 2枚(5g) 飾り用イチゴ 2個(20g)...

【ちきぽん連載vol.33】さっぱり味がおいしい『キャベツの拌三絲』
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【ちきぽん連載vol.33】さっぱり味がおいしい『キャベツの拌三絲』

今月のテーマはキャベツを使ったレシピです。1回目の今回はさっぱりしていていくらでも食べられそうなキャベツの中華風サラダ。懐かしい給食の春雨サラダのイメージですが、春雨の代わりにキャベツを使うこ...

健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」
さっぱりたくさん食べられる!蒸し料理のレシピまとめ
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さっぱりたくさん食べられる!蒸し料理のレシピまとめ

野菜も肉類も魚も、手間なく調理でき、さっぱりと食べられる蒸し料理。 栄養素を壊さず摂取でき、油を使わないので、とてもヘルシーな調理方法です。今回は、そんな蒸し料理のレシピをまとめました。 ...

まるごとタマネギのレンジ蒸し
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まるごとタマネギのレンジ蒸し

【材料(2人分)】新タマネギ 2個(400g) オリーブオイル 小さじ1/2(2g) パルメザンチーズ 小さじ2(4g) 塩 少々(0.6g) こしょう 少々 パセリ...

血液がサラサラになる?!玉ねぎを使ったレシピまとめ
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血液がサラサラになる?!玉ねぎを使ったレシピまとめ

玉ねぎに含まれる栄養素は、血流をよくしたり、血栓をとかしたり、免疫力を高めたりする効果があると言われます。 よく、玉ねぎを食べると血液がサラサラになるなどと言われる所以ですね。 そんな、生でも食べられ...

新タマネギとかつおのサラダ
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新タマネギとかつおのサラダ

【材料2人分)】かつおのたたき 160g 新タマネギ 120g 菜の花 80g ミニトマト 6個(60g) ごま 小さじ1(3g) 酢 大さじ1(15ml) 濃口...

この時期ならではの春野菜の効能とは?春野菜レシピと共にご紹介!
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この時期ならではの春野菜の効能とは?春野菜レシピと共にご紹介!

日に日に暖かくなってきた今の時期、新生活のスタートに向けて準備を始めた方も多いのではないでしょうか? 春の時期に店頭に並ぶ「春野菜」は栄養価が高く、元気に新生活をスタートしたい方にはもってこいの...

食物繊維やミネラルがたっぷり! わかめを使ったレシピまとめ
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食物繊維やミネラルがたっぷり! わかめを使ったレシピまとめ

手軽に手に入り、野菜が足りないときにさっと使える名わき役、わかめ。 わかめは食物繊維やミネラル、ヨウ素など多くの栄養素を含み、免疫力の向上や代謝の促進など、さまざまな効果があります。 今回は、そん...

ホタルイカとわかめの甘酢和え
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ホタルイカとわかめの甘酢和え

【材料(2人分)】ホタルイカ(茹で) 70g わかめ(生) 50g きゅうり 1本(100g) 塩 0.5g 砂糖 小さじ2(6g) 酢 大さじ1(15ml)...

タウリンで疲労回復!イカを使ったレシピまとめ
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タウリンで疲労回復!イカを使ったレシピまとめ

さまざまな調理法でおいしく食べられる、うま味たっぷりの「イカ」。 疲労回復や血圧調整、肝臓細胞の保護などさまざまな良い効果をもたらすといわれているタウリンを含んでいます。今回は、そんなイカを...

ホタルイカと春野菜のピラフ
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ホタルイカと春野菜のピラフ

【材料(2人分)】ホタルイカ(茹で) 100g 精白米 120g 水 150ml 玉ねぎ 1/4個(50g) アスパラガス 2本(50g) スナップエンドウ 2本(4...

食事を豊かにする「蒸す」調理法のメリットとは?
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食事を豊かにする「蒸す」調理法のメリットとは?

糖尿病の食事療法を行っている人の中には「メニューが限られてしまって、食事に満足できない」と感じている人もいるかもしれません。しかし、食事療法に有効な食材や調理方法について調べ、毎日の料理を...

アジアの伝統的な食事スタイルが大切な理由とは?
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アジアの伝統的な食事スタイルが大切な理由とは?

糖尿病の発症リスクは、地域や体質によっても左右されます。日本と中国、東アジアといったアジア圏の人たちが昔から食べてきた食事は、糖尿病の発症リスクにも良い影響を与えている可能性が高いと考えら...

旬の食材を楽しもう! 色鮮やかなパスタレシピまとめ
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旬の食材を楽しもう! 色鮮やかなパスタレシピまとめ

春は野菜や魚介類など、旬の食材がたくさん! 今回は、旬の食材を使った色鮮やかなパスタレシピをご紹介します。フキノトウと春野菜のパスタ 【材料(2人分)】スパゲティ 120g ...

旬の野菜は栄養たっぷり! 春野菜を使ったレシピまとめ
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旬の野菜は栄養たっぷり! 春野菜を使ったレシピまとめ

旬の野菜はおいしいだけでなく、栄養がたっぷり含まれています。 今回は、春野菜を使ったおすすめレシピをご紹介します!厚揚げとフキノトウの味噌炒め 【材料(2人分)】厚揚げ 160g...

厚揚げとフキノトウの味噌炒め
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厚揚げとフキノトウの味噌炒め

【材料(2人分)】厚揚げ 160g 豚ひき肉 30g フキノトウ(茹でたもの) 20g 菜の花(茹でたもの) 50g タケノコ(茹でたものか水煮) 100g 味噌 小さじ...

補食に使って食事療法をサポート。プルーンのメリットを紹介します
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補食に使って食事療法をサポート。プルーンのメリットを紹介します

栄養豊富な果物といわれるプルーン。健康に良いことでも知られていますが、近年では糖尿病の予防や改善にも期待できるという報告もあがっています。今回は、そんなプルーンに期待できる効果について紹介...