糖尿病のレシピ

糖尿病でも食事を楽しく!オシャレな技ありレシピ

食事療法に日々励んでいる糖尿病患者さんだからこそ、1回1回の食事を大切に味わいたいですよね。

今回は、お客さんに振舞っても喜ばれそうなオシャレなレシピを集めました。

洋風イカ飯・トマトマッシュルームソース添え

洋風イカ飯(縦)

【材料(1人分)】

・やりいか(胴)1杯(正味75g)

・もち米 40g

・セロリ 15g

・玉ねぎ 15g

・にんじん 15g

・米用のオリーブオイル 小さじ1/2(2g)

・米用の塩 0.3g

・胡椒 少々

・ホールトマト 200g

・マッシュルーム 2個(正味20g)

・にんにく 2g

・白ワイン 大さじ1/2(7.5g)

・トマトソース用のオリーブオイル 小さじ1/2(2g)

・トマトソース用の塩 0.5g

・セロリの葉 少々

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牡蠣とブロッコリーのパエリア風

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【材料(1人分)】

・精白米 60g

・オリーブオイル 3g

・たまねぎ 25 g

・エリンギ 25 g

・牡蠣(むき身) 50 g

・ミニトマト 25 g

・ブロッコリー 25 g

・水 150cc

・塩 0.5 g

・ターメリック 0.1 g

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エスニックチキン玄米添え

エスニックチキン玄米添え

【材料(2人分)】

・玄米ごはん(炊いた玄米) 茶碗中盛2杯(260g)

・カレー粉適量

・鶏むね肉160g

・長ねぎ 約1/4本(80g)

・なす 80g

・トマト(中サイズ) 1/4個(30g)

・コリアンダー 適量

材料A

・にんにく 10g

・ナンプラー 6g

・オイスターソース 12g

・水 80cc

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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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