米を中心とした日本型の食生活で、生活習慣病を予防しよう!

日本は古くから米を中心とした食生活が根付いており、伝統的な日本食は健康的な食事スタイルとして世界でも注目されています。一方で、炭水化物の摂り過ぎは健康への悪影響があるとされており、米の摂取を敬遠しているという方も多いのではないでしょうか。
今回は、「食育健康サミット」で報告された、米を中心とした日本型の食生活と健康の関係性についての情報をお伝えします。

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし
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