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秋の味覚を楽しもう! 旬の食材を使った炊き込みごはんレシピまとめ

食欲の秋に旬を迎える代表的な食材のひとつに、きのこが挙げられます。
今回は、きのこなどの秋に旬を迎える食材を使った炊き込みごはんレシピをご紹介します!

里芋としめじと豚肉の炊き込みごはん

里芋としめじと豚肉の炊き込みご飯縦

【材料(2人分)】

  • 米 125g
  • 里芋 2個(正味70g)
  • しめじ 2/3パック(70g)
  • 人参 4cm(40g)
  • 油揚げ 1/2枚(15g)
  • 豚もも肉(薄切り) 60g
  • 油 小さじ1(4g)
  • 清酒 小さじ2(10g)
  • うすくちしょうゆ 小さじ1(6g)
  • みりん 小さじ1(6g)
  • >>詳しいレシピはこちら

鮭ときのこの炊き込みご飯

鮭ときのこの炊き込みご飯縦

【材料(2人分)】

  • 米 150g
  • 生鮭 1切れ(60g)
  • えのき 60g
  • しめじ 40g
  • まいたけ 40g
  • 薄口醤油 小さじ2(12g)
  • みりん 小さじ2(12g)
  • 清酒 大さじ1(15g)
  • 水 150ml
  • 小ねぎ 2本(4g)
  • >>詳しいレシピはこちら

山盛りきのこの炊き込みごはん

0912

【材料(2人分)】

  • 精白米 140g
  • しいたけ 50g
  • しめじ 50g
  • まいたけ 50g
  • 油揚げ 30g
  • だし 200g
  • 酒 小さじ1/2
  • 濃い口醤油 小さじ3/4
  • みりん 小さじ1/2)
  • >>詳しいレシピはこちら

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○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

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