糖尿病のレシピ

秋が旬!おいしいきのこレシピまとめ

簡単でおいしい、楽うま糖尿病食レシピ。

今回は秋が旬のきのこを使った、おいしいきのこレシピをまとめました。

鮭ときのこの南蛮漬け

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【材料(1人分)】

・生鮭 一切れ(90g)

・塩 0.3g

・薄力粉 3g

・えのき 正味30g

・しめじ 正味30g

・玉ねぎ 30g

・ピーマン 1個(正味15g)

・鷹の爪 1/2本(0.1g)

・水 50㏄

・濃口醤油 小さじ1(6g)

・みりん 小さじ1(6g)

・穀物酢 大さじ1(15g)

・キャノーラ油 小さじ1(4g)

>>詳しいレシピはこちら

しいたけのパン粉焼き

しいたけ

【材料(1人分)】

・しいたけ 36g(大2個)

・パン粉(乾) 5g(小さじ2)

・オリーブ油 小さじ1

・パルメザンチーズ 3g(小さじ1/2)

・ガーリックパウダー 少々

・食塩 0.2g

・パセリ粉 少々

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しめじと豆腐のピリ辛煮

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【材料(2人分)】

・もめん豆腐 5/6丁(260g)

・しめじ 2/3パック(60g)

・万能ねぎ 5本(30g)

・ごま油 大さじ1/2

・おろしにんにく 小さじ1

・コチュジャン 小さじ2/3

・しょうゆ 大さじ1

・みりん 大さじ1/2

・すりごま 小さじ1と2/3

・だし汁 大さじ1と2/3

>>詳しいレシピはこちら

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

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1.うどん
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