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秋にぴったり! 旬のきのこを使ったパスタレシピまとめ

秋に旬を迎える代表的な食材であるきのこは、不足しがちな食物繊維が豊富。
今回は、旬のきのこを使ったパスタレシピを紹介します。

おろしツナのえのきパスタ

おろしツナのえのきパスタ縦

【材料(2人分)】

  • えのき 大1株(120g)
  • スパゲティ 80g
  • オリーブオイル 小さじ2(8g)
  • 大根 5cm(250g)
  • ツナ缶 1缶(60g)
  • 薄口醤油 小さじ2(12g)
  • こねぎ 2本(4g)
  • >>詳しいレシピはこちら

さんまとエリンギのペペロンチーノパスタ

さんま

【材料(1人分)】

  • さんま 正味50g(1/2尾目安)
  • エリンギ 正味40g
  • ファルファッレ 40g
  • ※リボン型のマカロニ。他の形のショートパスタでもOKです。

  • にんにく 1/2片(3g)
  • 鷹の爪 1/2本(0.2g)
  • オリーブオイル 小さじ1(4g)
  • 酒 小さじ1(5g)
  • 塩 0.8g
  • パセリ 少々
  • >>詳しいレシピはこちら

牛乳きのこのカルボナーラ

【まとめ】20160520

【材料(二人分)】

  • スパゲッティ(乾) 160g
  • ベーコン 40g
  • しめじ 約1房(90g)
  • 低脂肪乳 約1カップ(210g)
  • マッシュルーム 約1/2カップ(45g)
  • 粉チーズ(パルメザンチーズ) 1個(16g)
  • 卵黄 大さじ1/2(6g)
  • 無塩バター 1/2かけ(2.5g)
  • 塩 小さじ1/2(3g)
  • 黒こしょう 少々
  • >>詳しいレシピはこちら

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