糖尿病のレシピ

真冬に備えて風邪予防!ゆずレシピ

12月も半分が過ぎ、寒さも厳しくなって来ましたね。何かと忙しい年末年始、体調を崩しがちです。

ゆずにはビタミンCが豊富で、免疫機能を高め風邪を引きにくくし、さらには美肌効果も望めます!

冬の強い味方「ゆず」のレシピで真冬に備えましょう!

白菜のゆず和え

白菜のゆず和え

【材料(1人分)】

・白菜        50g

・ゆず 果汁     小さじ2

・濃い口しょう油   小さじ1/3

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鱈のゆずバタームニエル

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【材料(1人分)】

・生だら 1切れ(100g)

・塩 少々(0.5g)

・こしょう 少々(0.1g)

・薄力粉 大さじ1/2強(5g)

・バター 小さじ2(8g)

・ゆず果汁 小さじ1/2(2.5g)

・ゆず果皮 少々(0.5g)

・さやいんげん 30g

・ミニトマト 2個(30g)

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小松菜のゆず浸し

小松菜のゆず浸し

【材料(2人分)】

・小松菜1/4束(80g)

・生しいたけ2枚(20g)

・しめじ1/5パック(20g)

・うす揚げ1/2枚(10g)

材料A

・醤油小さじ1

・ゆず果汁小さじ1弱

・だし汁大さじ1

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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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