糖尿病のレシピ

真冬に備えて風邪予防!ゆずレシピ

12月も半分が過ぎ、寒さも厳しくなって来ましたね。何かと忙しい年末年始、体調を崩しがちです。
ゆずにはビタミンCが豊富で、免疫機能を高め風邪を引きにくくし、さらには美肌効果も望めます!
冬の強い味方「ゆず」のレシピで真冬に備えましょう!


白菜のゆず和え

白菜のゆず和え

【材料(1人分)】

・白菜        50g
・ゆず 果汁     小さじ2
・濃い口しょう油   小さじ1/3


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鱈のゆずバタームニエル

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【材料(1人分)】

・生だら 1切れ(100g)
・塩 少々(0.5g)
・こしょう 少々(0.1g)
・薄力粉 大さじ1/2強(5g)
・バター 小さじ2(8g)
・ゆず果汁 小さじ1/2(2.5g)
・ゆず果皮 少々(0.5g)
・さやいんげん 30g
・ミニトマト 2個(30g)


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小松菜のゆず浸し

小松菜のゆず浸し

【材料(2人分)】

・小松菜1/4束(80g)
・生しいたけ2枚(20g)
・しめじ1/5パック(20g)
・うす揚げ1/2枚(10g)
材料A
・醤油小さじ1
・ゆず果汁小さじ1弱
・だし汁大さじ1


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健康道場「うまくつきあう80kcalショコラ」

糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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