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目標は塩分摂取量の減少。青森県が進める「だし活」の内容とは?

1222_減塩

2017年の12月4日、青森県は2016年度に実施した県民健康・栄養調査の結果を公表しました。その内容から、青森県民の食習慣には改善した部分もみられたものの、塩分摂取量については依然として課題が残ることが分かりました。

過剰な塩分の摂取は2型糖尿病や高血圧、脳卒中といったさまざまなリスクを高め、健康的な生活を阻む要因となります。青森県ではこの状況を改善するために、県産だしを活用した「だし活!健活!減塩推進事業」通称「だし活」と呼ばれる事業を進めています。

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【歯と口の健康週間】最近歯医者さんに、いつ行きましたか?

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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