夏から秋にかけては甘酸っぱくてジューシーなすももを味わおう!

すももに含まれる栄養素や働きをご紹介

甘酸っぱいすももは水分も多くジューシーでおいしいですね。80kcal相当の重量は種など廃棄分を含めて220g、正味200gになります。大石早生は1個50~70g程度、ソルダムは1個80~100g程度、他に150~200g程度の大き目のものもあります。品種によって大きさ・重量も異なるので、食べるときには計量するなどして食べ過ぎないようにしたいですね。
高血圧予防に役立つカリウムも多く、整腸作用がある水溶性食物繊維のペクチンも多く含まれています。健康にも役立つ栄養素が摂れるので、デザートやおやつに適量を取り入れて、季節のおいしさを楽しんでみてはいかがでしょう。

小泉明代小泉明代(こいずみあきよ)

女子栄養大学卒業後、管理栄養士免許取得。
医療機関での栄養指導、保健指導などや、小学校での給食管理、食育などを行った後、フリーランスとして活動を開始。
現在は企業のアドバイザーやレシピ作成、食に関するライティングなどを行っている。

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