糖尿病のレシピ

甘くて美味しいデザートに! 野菜を使ったデザートレシピまとめ

健康的な食生活には欠かせない野菜。

工夫次第で野菜もデザートになるんです。

今回は野菜を使ったデザートレシピをまとめました。

冬瓜のレモン煮

冬瓜のレモン煮縦

【材料(2人分)】

  • 冬瓜 正味200g
  • 砂糖 小さじ4(12g)
  • レモンスライス 3枚(30g)
  • 水 大さじ4(60ml)
  • 白ワイン 大さじ2(30ml)
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トマトのはちみつコンポート

トマトのはちみつコンポート縦

【材料(2人分)】

  • トマト 2個(300g)
  • はちみつ 小さじ2(14g)
  • レモンスライス 2枚(15g)
  • 水 大さじ5(75ml)
  • 白ワイン 大さじ2(30ml)
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かぼちゃのチーズケーキ

0808

【材料(2人分)】

  • かぼちゃ 110g
  • 材料A

  • カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 50g
  • ホットケーキミックス粉 2g(小さじ1弱)
  • 豆乳 小さじ1
  • メープルシロップ 10g(小さじ1と半分)
  • 材料B

  • アーモンドパウダー 6g(小さじ3)
  • シナモン 少々
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