【医師監修】玉ねぎでつくる!ノンオイルドレッシング

気になるドレッシングのカロリーは?

ドレッシングのカロリーは、一体どのくらいなのでしょうか?
文部科学省の食品成分データベースを参考に、サラダ1食分に使うドレッシング量を20gとしてカロリーを計算してみました。

和風ドレッシングタイプ調味料  100gで82kcal(1食あたり約16kcal)
フレンチドレッシング      100gで406kcal(1食あたり約81kcal)
サウザンアイランドドレッシング 100gで416kcal(1食あたり約83kcal)
マヨネーズ(全卵型)      100gで706kcal(1食あたり約141kcal)
和風ドレッシング        100gで198kcal(1食あたり約40kcal)
ごまドレッシング      100gで360kcal(1食あたり約72kcal)

※「和風ドレッシングタイプ調味料」とはいわゆるノンオイル和風ドレッシングのことです。消費者庁の所管する品質表示基準により、植物性油脂を含まない調味料は「ドレッシング」ではなく「ドレッシングタイプ調味料」と表示されることになっています。

比較的ローカロリーなのは和風ドレッシングですが、それもノンオイルタイプにすると2分の1以下にまでカロリーカットできることがわかります。

ノンオイルドレッシングを手作りしよう!

油分を含まないヘルシーなドレッシングを、手作りしてみましょう!

醤油・酢・みりんを合わせて作る三杯酢のように調味料を混ぜ合わせて作るものもありますが、野菜を使うと栄養たっぷりでごちそう感のあるドレッシングができます。

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