糖尿病のレシピ

満足感あり! 牛肉を使ったレシピまとめ

カロリーが気になる牛肉も、他の食材でかさ増しすればヘルシーにいただけます。
今回は、牛肉を使ったレシピをまとめました。

まいたけ入り牛丼

まいたけ入り牛丼縦

【材料(2人分)】

  • 牛薄切り肉(肩ロース赤身など) 90g
  • まいたけ 1パック(100g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 清酒 大さじ2(30g)
  • 水 大さじ4(60ml)
  • 濃口醤油 小さじ2(12g)
  • みりん 小さじ4(24g)
  • ごはん 2杯(300g)
  • 紅しょうが 10g
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カリフラワーと牛肉のオイスターソース炒め

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【材料(1人分)】

  • カリフラワー 正味70g
  • ブロッコリー 正味50g
  • にんじん 正味30g
  • 牛もも肉スライス(赤身)60g
  • (下味用)濃口醤油 小さじ1/2(3g)
  • (下味用)オイスターソース 3g
  • 片栗粉 小さじ1(3g)
  • キャノーラ油 小さじ1(4g)
  • 水 1/4カップ(50g)
  • 清酒 小さじ1(5g)
  • オイスターソース 5g
  • >>詳しいレシピはこちら

牛肉と野菜のオイスターソース炒め

【まとめ】0927

【材料(2人分)】

  • 牛もも肉 160g
  • エリンギ 約1パック(80g)
  • 長ねぎ 約1/2本(60g)
  • れんこん(中サイズ) 約6cm(80g)
  • かたくり粉 大さじ1(10g)
  • 酒 小さじ2(10g)
  • こしょう 少々
  • オイスターソース 小さじ2(12g)
  • ごま油 小さじ2(10g)
  • >>詳しいレシピはこちら

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

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