食感もほろ苦さもおいしい爽やかな甘さのはっさくを楽しもう!

はっさくに含まれる栄養素や働きをご紹介

はっさくは100g45kcalです。くだものは糖質やカロリーも気になりますが、ビタミンの補給にも大切なので食べ過ぎないように注意しながら食生活に取り入れていきたいですね。はっさくの果実の大きさは300~400グラム程度で、廃棄率は35%なので、80kcalを摂りたい場合は1個くらいが目安になるでしょう。計量できればなおいいですね。
また、はっさくに豊富な栄養素として、高血圧予防に役立つカリウムや、抗酸化作用を持つβ-クリプトキサンチンやビタミンCがあります。抗酸化物質は酸化を防ぎ、活性酸素を除去してくれるもので、健康の味方になってくれます。β-クリプトキサンチンは体内でビタミンAとなってのどや鼻などの粘膜に働いて細菌から身体を守るなどの働きもあります。
上品な甘さと酸味がおいしいはっさくは、そのまま食べても、少し手を加えてデザートにしてもいいですし、後味スッキリの爽やかな味わいはサラダやマリネなど料理に用いてもおいしくいただけます。ぜひ、色々な食べ方ではっさくの旬を楽しんでくださいね。

小泉明代小泉明代(こいずみあきよ)

女子栄養大学卒業後、管理栄養士免許取得。
医療機関での栄養指導、保健指導などや、小学校での給食管理、食育などを行った後、フリーランスとして活動を開始。
現在は企業のアドバイザーやレシピ作成、食に関するライティングなどを行っている。

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