糖尿病のレシピ

満足感あり! カロリー控えめのチキンレシピまとめ

動物性タンパク質のなかではカロリー控えめな鶏肉は、糖尿病の食事療法に励む患者さんの強い味方。

今回は満足感を味わいつつカロリーを抑えたチキンレシピをまとめました。

チキンカツとタルタルソースのヘルシーアレンジ

チキンカツとタルタルソースのヘルシーアレンジ縦

【材料(2人分)】

    <チキンカツ>

  • 鶏胸肉(皮なし) 120g
  • マヨネーズ 大さじ1/2(6g)
  • パン粉 小さじ4(12g)
  • <タルタルソース>

  • ゆで卵 1個(50g)
  • ラッキョウの甘酢漬け 4個(30g)
  • 玉ねぎ 1/4個(60g)
  • ヨーグルト 大さじ2(30g)
  • 塩 少々(0.8g)
  • こしょう 少々
  • <付け合せ>

  • キャベツ 150g
  • ミニトマト 小8個(60g)
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お茶風味のノンフライチキン

お茶風味のノンフライチキン縦

【材料(2人分)】

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(240g)
  • 塩 小さじ1/6(1g)
  • おろしにんにく 2g
  • 薄力粉 小さじ2(6g)
  • 緑茶茶葉 2g
  • サラダ油 小さじ2(8g)
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • ミニトマト 6個(60g)
  • 塩 少々(0.6g)
  • >>詳しいレシピはこちら

揚げないカリカリ☆クリスピーチキン

0627

【材料(2人分)】

  • 鶏むね肉(皮なし) 120g
  • 塩 ふたつまみ(0.3g)
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1/2(4.5g)
  • 卵 1/2個
  • 塩 0.2g
  • こしょう 0.1g
  • 小麦粉 小さじ2(6g)
  • コーンフレーク 40g
  • サラダ油 大さじ1/2(6g)
  • ミニトマト 2個
  • ベビーリーフ 約1/4袋(8g)
  • 紫玉ねぎ 約1/8個(20g)
  • パプリカ(黄)(大サイズ) 約1/3個(40g)
  • 調味料A(ソース)

  • トマトケチャップ 小さじ1(5g)
  • とんかつソース 小さじ1(6g)
  • 赤ワイン 小さじ2(10g)
  • 水 小さじ1(5g)
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