糖尿病のレシピ

水菜とパプリカの塩焼きそば

【材料(2人分)】

水菜とパプリカの塩焼きそば縦

  • 蒸し中華麺 2玉(300g)
  • 豚こま切れ肉 80g
  • 水菜 50g
  • パプリカ(赤・黄) 各30g
  • サラダ油 小さじ2(8g)
  • 塩 小さじ1/4(1.5g)
  • こしょう 少々

【栄養価(1人分)】

エネルギー:463kcal

塩分:1.4g

食物繊維:4.0g

糖質:57.0g

【作り方】

:水菜は根元を切り落として4cmに切る。パプリカは細切りにする。

:フライパンを熱して油をひき、豚肉を炒める。色が変わったら中華麺を加えてほぐしながら炒め、パプリカ、水菜の順で加えてさっと炒める。

:塩、こしょうで味をととのえて完成。

サラダみたいに色鮮やかな塩焼きそばです。野菜を加えたらさっと炒めて仕上げると、シャキシャキした食感を楽しむことができます。味付けが薄味で物足りなく感じてしまう場合などは、レモンを少々絞っても違った味わいを楽しめておすすめです。

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