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【医師監修】欠乏しやすい亜鉛、気になる食材選びとは

亜鉛

健康診断の結果、血糖とHbA1cが基準値以上になり糖尿病と診断されました。ここから糖尿病とのお付き合いがはじまります。まず食事療法による血糖コントロールからの治療です。
ここで行われる食事療法は、炭水化物・たんぱく質・脂質の3大栄養素に対する1日の摂取エネルギー量が中心になります。それは、1日に摂る全エネルギーに3大栄養素が占める割合が多いからです。さらに糖尿病で膵臓のβ細胞から分泌されるインスリンが不足していたり肥満や加齢で筋肉に血糖が取り込まれにくいインスリン抵抗性であったりすると、どうしても合併症のことが気になり、血糖に影響力がある3大栄養素が中心になります。
そこでガイドラインには、1日摂取カロリーを中心に考え食材の種類を多くして栄養のバランスを考えて食事療法をすすめることと提唱していますが、患者さんだって血糖値と合併症が気になり、3大栄養素以外の食物繊維・ビタミン・ミネラルまで手が届かないことがあります。

そこで、このなかで不足する代表的な栄養素亜鉛について、体のなかでどのように存在しどのくらい必要なのか。そして亜鉛を補給できる食材とはどのようなものがあるのか、ここで紹介します。

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第1回 外食について

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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糖尿病とうまくつきあう トークルーム

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手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
そこで、今回のテーマはこちら!
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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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