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植物性食品の食事が肥満を改善。研究が示す効果とは?

植物性食品

野菜や全粒穀物などの植物性食品を中心とした食事は、糖尿病の予防や改善などを含めた健康面全般で、さまざまな形でメリットがあることが示されています。 

2017年には「植物性食品をベースとした食事スタイルが減量の効率を高める効果がある」というPCRM(責任ある医療のための医師委員会)による研究の結果が、米国の栄養学会誌に掲載されました。

この研究の内容は植物性食品の効果を示す新しい事例であり、糖尿病に向き合う多くの人にとって有効です。

今回は、この研究の結果を中心に、植物性食品に期待できるメリットを紹介します。食事療法に有効といわれている理由を把握して、毎日の食事に積極的に取り入れましょう。

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○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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