糖尿病の食事コラム

植物性たんぱく質に注目して、食事療法の改善を!

植物性たんぱく質

たんぱく質は体の機能を維持する上で欠かすことができない栄養素です。しかしその一方で、動物性たんぱく質を必要以上に摂取しすぎると、健康に悪い影響をおよぼすことも報告されており、食べ過ぎには気をつけなければいけません。

植物性の食品に含まれる「植物性たんぱく質」は、上記のリスクが少ないたんぱく質の摂取源として注目を集めています。今回は、植物性たんぱく質についての情報をご紹介します。

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