栄養豊富なブロッコリーを使ったレシピまとめ
栄養が豊富で、糖尿病への効果にも注目が集まるブロッコリー。
今回は、そんなブロッコリーを使ったレシピをまとめました。
ブロッコリーミートボールの甘酢炒め
【材料(2人分)】
- ブロッコリー 1/2株(100g)
- 豚ひき肉 120g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 片栗粉 大さじ1/2(4.5g)
- 塩 少々(0.5g)
- こしょう 少々
- 油 小さじ1(4g)
- ケチャップ 大さじ1(15g)
- 穀物酢 大さじ1(15g)
- 濃口醤油 小さじ1(6g)
- 砂糖 小さじ1(3g)
- 片栗粉 小さじ1/2(1.5g)
- 水 大さじ2(30g)
<甘酢ダレ>
ブロッコリーのポタージュ
【材料(1人分)】
- ブロッコリー 110g
- たまねぎ 60g
- 無調整豆乳 100cc(1/2カップ)
- コンソメ 小さじ1/5
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 適量
- コーヒーフレッシュ 1/3個
- パセリ 適量
鮭とブロッコリーのマスタード炒め
【材料(2人分)】
- 鮭(生切り身2切れ) 180g
- ブロッコリー 180g
- オリーブオイル 2g
- 塩 0.4g
- こしょう 適量
- 粒マスタード 14g
- 水 20cc
材料A