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糖尿病のレシピ
栄養豊富なブロッコリーを使ったレシピまとめ
栄養が豊富で、糖尿病への効果にも注目が集まるブロッコリー。
今回は、そんなブロッコリーを使ったレシピをまとめました。
ブロッコリーミートボールの甘酢炒め
【材料（2人分）】
- ブロッコリー 1/2株（100g）
- 豚ひき肉 120g
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- 片栗粉 大さじ1/2（4.5g）
- 塩 少々（0.5g）
- こしょう 少々
- 油 小さじ1（4g）
- ケチャップ 大さじ1（15g）
- 穀物酢 大さじ1（15g）
- 濃口醤油 小さじ1（6g）
- 砂糖 小さじ1（3g）
- 片栗粉 小さじ1/2（1.5g）
- 水 大さじ2（30g）
＜甘酢ダレ＞
ブロッコリーのポタージュ
- ブロッコリー 110g
- たまねぎ 60g
- 無調整豆乳 100cc(1/2カップ)
- コンソメ 小さじ1/5
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 適量
- コーヒーフレッシュ 1/3個
- パセリ 適量
鮭とブロッコリーのマスタード炒め
【材料（2人分）】
- 鮭（生切り身2切れ） 180g
- ブロッコリー 180g
- オリーブオイル 2g
- 塩 0.4g
- こしょう 適量
- 粒マスタード 14g
- 水 20cc
材料A
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