生命力あふれるあしたば! 豊富な栄養素をおいしくいただこう

あしたばのおすすめレシピ①

あしたば蒸しパン

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【材料(五人分)】

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
  • 上白糖 15g
  • あしたば 30g
  • 水 大さじ5(75g)
  • レーズン 10g

【作り方】

:ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、砂糖も加えて混ぜておく。

:鍋にお湯を沸かし、あしたばを1分半程度茹でて、冷水にとって冷まし、水気を絞ってから、分量の水とともにミキサーかブレンダーでペースト状にする。

:①に②を加えて泡だて器で混ぜて、パラフィン紙などを敷いた5個の型に生地を入れて、レーズンをのせる。

:お湯を沸かしておいた蒸し器に③を入れて、強火で10分程度蒸して、割れ目が見えるくらいに膨らんだら完成。

【栄養価(一人分)】

エネルギー:95kcal
塩分:0.2g
食物繊維:0.9g
糖質:19.9g

【このレシピのポイント】

あしたばがほんのり香る蒸しパンはクセが和らいで食べやすい味わいです。パン全体に甘さをつけようとすると砂糖の使用量が多くなってしまうので、レーズンの甘さでアクセントをつけました。レーズンは糖尿病食品交換表では果物ではなく嗜好食品として扱われるので、使用量に注意しましょう。

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