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栄養満点!旬の秋魚を食べられるレシピ

魚には良質な栄養が満点!ですが、ついつい肉中心の食事になりがちですよね。
糖尿病はもちろん、生活習慣病の予防にもなるお魚のレシピ、
是非、食卓に加えてみてください。

鮭ときのこの南蛮漬け

鮭ときのこの南蛮漬け縦

【材料(1人分)】

・生鮭 一切れ(90g)
・塩 0.3g
・薄力粉 3g
・えのき 正味30g
・しめじ 正味30g
・玉ねぎ 30g
・ピーマン 1個(正味15g)
・鷹の爪 1/2本(0.1g)
・水 50㏄
・濃口醤油 小さじ1(6g)
・みりん 小さじ1(6g)
・穀物酢 大さじ1(15g)
・キャノーラ油 小さじ1(4g)

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ししゃものこんぶ煮

ししゃもの昆布煮

【材料(1人分)】

・ししゃも 1匹半
・こんぶ(乾) 1g
・かんぴょう(水で戻す) 15g
・砂糖 小さじ3/4
・濃口しょうゆ 小さじ1/2
・水 1/2カップ

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鰻の薬香ちらし寿司

鰻の薬香ちらし寿司

【材料(2人分)】

材料A
・ごはん 300g
・鰻の蒲焼 100g
・きゅうり 60g
・いりごま 適量
材料B
・大葉 約12枚(6g)
・みょうが 約2本(40g)
・新しょうが 20g
調味料
・酢 20g
・砂糖 6g
・塩 1g

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第1回 外食について

今回のアンケートでは糖尿病患者さんと糖尿病予備群の方に「外食」についてお聞きしました!
外食の頻度や、外食で困っていること、さらにみなさんが実践しているメニューの選び方など外食時の工夫についてもご紹介します。

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第1回 外食について

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外食が多い?甘い物が好き?シーン別「今の食事」改善アドバイス
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糖尿病とうまくつきあう トークルーム

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手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?

体の異変に早めに気づくためには日々の自己管理が大切ですよね。体重や血糖値、HbA1cの推移を把握しておくのも管理方法の1つだと思います。
そこで、今回のテーマはこちら!
「手帳派?アプリ派?血糖値やHbA1cなどの記録方法は?」

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ 糖尿病QUIZ(クイズ)食生活編

○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
2.セカンドミール
3.ポストミール

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