糖尿病の食事コラム

糖尿病予防の強い味方!? 栄養たっぷり5月の旬の食材

2_旬の野菜

季節ごとに移り変わる旬の食材。5月のおすすめは何か、ご存じですか?

最近は、一年中店頭に並ぶ食材も多く、毎日の食事で旬のものを意識する機会は、意外と少ないかもしれません。しかし、同じ食材でも、旬の頃に採れたものは、季節はずれのものに比べ栄養価が高く、栄養素を効率的に摂取できるといわれています。

今回は、糖尿病の予防のためにも、是非取り入れたい5月の旬の食材3種と、それを使ったおすすめのレシピをご紹介します。

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糖尿病とうまくつきあう食生活のコツ

次の食材のうち、血糖値を上げにくいものがどれでしょう?

1.うどん
2.玄米
3.とうもろこし

糖尿病とうまくつきあう

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